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芝士和奶酪的区别

更新时间：2023-03-02 08:45:21 来源：YIQ网

......

1、芝士和奶酪的区别

1、我们生活中也常常会用到奶酪，其实芝士与奶酪本是同一类产品，只是叫法称呼不同。

2、大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般是黄色块状，也可以做成片状，条状。也有的奶酪是用别的哺乳动物，如羊，水牛，鹿，骆驼等的奶加工出来。奶酪可用来做比萨饼，奶酪蛋糕，奶酪饼干等。

3、在外国，芝士一般为片装的，像我们超市里卖的那种方片奶酪一样，而奶酪又分硬奶酪和软奶酪，硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪。味道方面，芝士和奶酪是一样的。

2、油炸奶酪的制作方法

1、地瓜清洗干净去掉外皮，蒸熟后压成泥备用。

2、在地瓜泥中加打顺滑的奶油奶酪拌匀，然后再加200克糯米粉和适量白糖。

3、将地瓜泥与糯米粉白糖充分拌匀，用筷子这样挑起一小块入油锅油炸。

4、油温7成左右的时候放入地瓜丸子，炸成金黄色立刻捞出控油。

3、自制干奶酪的做法大全

1、主料酸奶1000ml

2、步骤：准备好无油无水洁净的制奶酪的工具：盆、过滤网和纱布。过滤网放在盆上，纱布放在过滤网上面，将酸奶倒在纱布上。

3、蒙上保鲜膜，盖上盖子，放倒冰箱冷藏室，约过滤10小时左右。10小时后就成这个样子了。盆里有好多的奶清。还需继续过滤，用纱布包上。

4、上面压一重物。蒙上保鲜膜，盖上盖子，放倒冰箱冷藏室，继续过滤12小时。这会就差不多了，体积比第一次小多了。感觉不彻底，再稍微挤一下。做好的奶酪味道与市售的奶油奶酪Philadelphia差不多，只是感觉有点面

4、奶酪的吃法

1、可以直接把奶酪切下来加在面包片中，再配以火腿生菜作为三明治吃，因为奶酪有很强的饱腹感，所以不容易饿。还有现在也很流行在火锅汤底中放入奶酪熬制，作为奶酪火锅。

2、奶酪的吃法可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。同时我们还可以把奶酪弄碎了做汤或与面条拌食，也可切成小丁配沙拉。

3、炒饭炒面的时候也可以放，将炒饭或者炒面盛出来，撒上奶酪碎，然后再放入烤箱或者微波炉，就是奶酪焗饭。我们也可以买面饼，然后放上喜欢吃的肉丁，胡萝卜，青豆等等，然后再撒上奶来，放入烤箱，就可以自制披萨。

本文标题：芝士和奶酪的区别
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