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家常菠菜的做法

更新时间：2023-02-16 06:05:44 来源：YIQ网

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1、家常菠菜的做法

1、菠菜择洗干净，沥去水，下人沸水锅中烧开，悼至熟透捞出，放入冷水中投凉捞出，挤去水，切成3厘米长的段。

2、锅内放人植物油，下人花生仁炒至七成熟，下人松子仁炒熟，出锅倒人漏勺，沥去油。净锅烧热，下人芝麻炒香，出锅晾凉。

3、将菠菜段放人容器内，加人花生仁、松子仁、芝麻、精盐、味精、香油拌匀，装盘即成。

2、家常菠菜花生米做法

菠菜花生米相信是很多人下馆子经常点的一道开胃小菜。以下是本人的家常做法，卖相一般，但是味道不错，各位看官轻拍。哈哈

炒花生

花生米用清水洗净，晾至表皮没有明显的水分。铁锅微微加热，放入少许植物油，然后放入花生米，一直小火不断翻炒，至表皮颜色红润，出锅冷却备用。

烫菠菜

菠菜去除根部，洗净。锅内放水至烧开，滴入少许植物油，放入菠菜，烫一分钟左右，捞出至凉水中冷却，沥干水分切成3~5cm的小段。

凉拌

菠菜和花生拌在一起，加入盐、醋、酱油、香油，放入切碎的蒜末，最后如果家里有芝麻，可以点缀一些。一道家常菠菜花生就可以端上桌了。

3、家常菠菜的做法

1、菠菜择洗干净控水，鸡蛋搅成蛋液。

2、蒸锅中加入水烧开，将菠菜焯水，锅铲翻两下就捞出控水。

3、待菠菜温热，用手挤去菠菜水份切段，放入盘子中备用。

4、炒锅中放油烧至六成热，倒入鸡蛋液小火煎。

5、待鸡蛋液稍微定型后，翻炒鸡蛋，将鸡蛋炒碎。

6、菠菜中加入鸡蛋，加入盐和香油拌匀。

7、拌匀后装入盘中，即可！

本文标题：家常菠菜的做法
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