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中国传统美食的做法

更新时间：2023-07-04 22:35:07 来源：YIQ网

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1、中国传统美食的做法

中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的皮薄馅多，松软好吃。

步骤一酵母一袋温水化开面粉750克倒入化开的酵母水和成面团揉成面团待发酵即可

步骤二五花肉切丁，两根葱，一块姜，虾米，去皮的瓜，酱油，糖，肉丁里倒入酱油放一勺糖，适量鸡精，葱花，姜末，十三香拌匀静置30分钟入味

步骤三瓜切开，去掉瓜心，切成丁，瓜丁里撒上盐揉匀，腌40分钟至瓜丁脱水，挤干水份后放到肉馅里，放入虾米，按个人口味加入适量盐拌匀即可

步骤四发好的面取一块再次揉搓排气，静置10分钟再次发酵，分成大小适当的小面团，擀成饼皮，放适量馅，包成型

步骤五最后蒸熟就可以了

2、中国传统食品：粥的文化

中国饮食文化历史悠久、博大精深、源远流长，它经过了数千年的沉淀和创新已经演变形成了独具特色的文化形式。中国的粥文化是伴随着中国饮食文化的发展而产生的，粥是中国人最喜欢的食物。接下来就由小编我向大家介绍中国传统食品粥文化。

在喝粥早已不是单单为了果腹，除了养生外，简直在中国形成了“粥文化”。

食粥养生由来久，

神仙皇帝也嗜粥，

慢煮锅中米和水，

五谷杂粮求长寿。

粥是中国人最熟悉的食物，喝粥的传统源远流长．上至皇帝崇尚喝粥，道光皇帝还有“谷粟为粥合豆煮”赞美粥的诗句；下至百姓讨饭者以施舍的“粥棚”乞粥活命。可见举国上下，无处不粥。相传清朝康熙皇帝在滦平打猎迷路，饥饿难耐，有幸在山沟里遇到农家，喝上香喷喷的玉米粥，龙颜大悦，以后就把玉米粥引进了御膳房。现在喝粥早已不是单单为了果腹，除了养生外，简直在中国形成了“粥文化”。

清代着名医家王士雄在他的着作中称“粥为天下之第一补物”。《随患居饮食谱》也称“粳米甘平，宜煮粥食。粥饮为世间第一补人之物”。《礼记·月令》说“养衰老……行糜粥”。明代医学家李时珍在《本草纲目》中介绍了62种药粥。清朝还出有《粥谱》专着，写进了二百多种药粥。可见粥的治疗作用之大，深入人心。

现代研究指出，以米煮粥，淀粉可以转化为糊精，大分子成分可在缓慢的煮熬中分解成易消化的小分子成分。粥内含有多种酶，可以帮助消化，喝粥可以补充水分，避免血液黏稠，又容易产生饱腹感，有利减肥。

煮粥配科灵活，不论是为了好吃还是为了健康，可以随时变化．例如按季节喝粥。春天喝“菊花粥”．养肝解毒；夏天喝“绿豆粥”，清热祛暑；秋天喝“银耳粥”，滋阴润燥；冬天适合喝“八宝粥”，温胃健脾。以养生健身目的喝粥，失眠者可喝“百合莲子粥”，安神补心；腰膝酸软者喝“枸杞桑葚粥”，补肾壮骨；产妇可以喝“小米红糖粥”，养血健脾；水肿者可以喝“红豆荷叶粥”，清热利湿；大便溏泻者可以喝“大枣糯米粥”，健脾益气；小便不利者可以喝“苡仁玉米粥”，利水渗湿；便秘者可以喝“山药蕃薯粥”，益气通便，如此等等。用鲜花做原料煮粥，清纯怡神，鲜美爽口，如“百合花粳米粥”可以清心安神、止咳润肺；“桂花粳米粥”可以提神醒脾、化瘀散瘀；“金银花粳米粥”可用于风热感冒。咽喉红肿；“凌霄花苡仁粥”可活血化瘀。养肝健脾，适合肝肿物的患者。以花煮粥，应先煮米，粥好再下花．花煮适度即可。

老年人脾胃功能较弱，消化能力下降，加之牙齿松动、咀嚼无力、口腔唾液淀粉酶分泌减少，影响食物的消化吸收。粥易消化，而且多具有健脾养胃。生津润燥的效果，故老人常喝粥可益寿延年。

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3、中国传统哲学对社会工作本土化发展有哪些影响?

1、传统哲学和社会工作的本土化是社会工作在中国能够顺利发展的重要前提。

2、在吸收借鉴境外社会工作成熟经验模式基础上，聚焦我国社会工作发展的新阶段、新特点、新要求，加强理论创新、制度创新和方法创兴，加快建成本土化、现代化、专业化的社会工作服务体系。我认为要达到这一要求，从中国传统文化中挖掘理论支持是发展我国社会工作的一条捷径。

4、中国传统故事

1、孝感动天。舜，传说中的远古帝王，五帝之一，姓姚，名重华，号有虞氏，史称虞舜。相传他的父亲瞽叟及继母、异母弟象，多次想害死他：让舜修补谷仓仓顶时，从谷仓下纵火，舜手持两个斗笠跳下逃脱；让舜掘井时，瞽叟与象却下土填井，舜掘地道逃脱。事后舜毫不嫉恨，仍对父亲恭顺，对弟弟慈爱。他的孝行感动了天帝。舜在厉山耕种，大象替他耕地，鸟代他锄草。帝尧听说舜非常孝顺，有处理政事的才干，把两个女儿娥皇和女英嫁给他；经过多年观察和考验，选定舜做他的继承人。舜登天子位后，去看望父亲，仍然恭恭敬敬，并封象为诸侯。

2、亲尝汤药。汉文帝刘恒，汉高祖第三子，为薄太后所生。高后八年（前180）即帝位。他以仁孝之名，闻于天下，侍奉母亲从不懈怠。母亲卧病三年，他常常目不交睫，衣不解带；母亲所服的汤药，他亲口尝过后才放心让母亲服用。

他在位24年，重德治，兴礼仪，注意发展农业，使西汉社会稳定，人丁兴旺，经济得到恢复和发展，他与汉景帝的统治时期被誉为文景之治。

5、试述中国传统政治研究的特点

1、从研究方法与研究体系的角度看，中国人注重研究“天人之际”的学问，即把天地、宇宙、自然、社会、人生视为一体，政治研究实际上就是将社会视为一个整体（系统）的综合研究。

2、就研究内容而言，从居于主导地位的儒家思想来看，中国传统政治研究特点似可概括为“伦理政治学”。

3、从具体的研究角度和成果来看，中国传统政治研究在以下方面形成了理论要素和理论观点：君权神授说、圣贤政治观、伦理政治与尊君思想、重民养民教民思想、德刑兼重、法、术、势统治术、重农抑商思想、天朝大国理想、忠孝观念，三纲五常、等级制度，即人际关系上的尊卑观念、守旧传统，祖宗法制不可更改、“汤武革命，应天顺人”。

本文标题：中国传统美食的做法
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