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市场调查的概念

更新时间：2023-04-26 08:09:29 来源：YIQ网

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1、市场调查的概念

市场调查：

市场调查就是指运用科学的方法，有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关市场营销的信息和资料，分析市场情况，了解市场现状及其发展趋势，为市场预测和营销决策提供客观的、正确的资料。

内容包括市场环境调查、市场状况调查、销售可能性调查，还可对消费者及消费需求、企业产品、产品价格、影响销售的社会和自然因素、销售渠道等开展调查。

2、市场调查的方法有哪些?

电话访问、计算机辅助电话访问、入户访问、拦截访问、小组（焦点）座谈、深度访谈、在线访问、邮寄或传真调查表访问等。

1、电话访问法：企业内部的销售代表或专业的第三方调研公司的人员通过电话对客户进行有条理的访问。

2、计算机辅助电话访问：计算机会检查答案的适当性和一致性，数据的收集过程是自然的、平稳的，而且访问时间大大缩减，数据质量得到了加强，数据的编码和录入等过程也不再需要。

3、入户访问：调查员到被调查者的家中或工作单位进行访问，直接与被调查者接触。

4、拦截访问：在某个场所（一般是较繁华的商业区）拦截在场的一些人进行面访调查。

5、小组（焦点）座谈：由一个经过训练的主持人仔细选择邀请一定数量客户，以一种无结构的自然的形式与一个小组的被调查者交谈，了解与客户的满意度、价值相关的内容。

6、深度访谈：在访问过程中，一个掌握高级技巧的调查员深入地访谈一个被调查者，以揭示对某一问题的潜在动机、信念、态度和感情。

7、在线访问：企业利用在线的调查、免费的网上文字评语、在线的调研收集客户的信息。

8、邮寄/传真调查表访问：公司通过直邮或传真向抽样的客户进行调研。

3、什么是市场调查分析技能大赛

中国首届全国商科院校市场调查分析技能大赛由中国商业联合会、中国商业统计学会联合主办，自2009年9月启动以来，吸引了来自全国120多所高校的近1、5万名大学生报名，参加市场调查分析知识赛，知识赛合格的选手，是自愿组成团队参加市场调查分析实践赛。

这个大赛颁发的是由中国商业联合会和中国商业统计学会用印的《全国市场调查分析专业技能证书》，该证书在全国范围内有效，表明持证人具备从事相关职业活动的专业知识和能力，是用人单位录用、晋升和评定职称的参考依据。

4、怎么做餐饮业的市场调查

1、从事的餐饮类型，这个是基础，根据资金和意向，要现有一个想从事的餐饮类型的目标，比如是中餐还是西餐，是正餐还是快餐，是以堂食为主，还是以外卖为主等等，这些类型都决定了之后的调研方向，当然这个也是可以先选择几种意向，然后通过之后的调研数据和分析，再筛选的。

2、确定好了目标类型，就是想要从业的商圈或者社区周围，自此开始，才是进入到真正的实际调研步骤，先用一些事件统计一下该区域的餐饮市场大约是什么个状态，有什么样的餐厅，周围大约来消费的人群都是什么样的，每个餐厅的生意状况是什么样的，先有初步的了解。

3、通过几天的初步调研，摸清楚了大概的状况，然后开始确定自己的目标类型，通常情况下最好是不要有同类的餐饮，比如周围都是饺子馆了，你再开个饺子，如果没有绝对的竞争力，其实不是很好的切入类型，但是也不是非得特立独行，这里没有我上就一定成，要综合分析，比如说周围都是中餐厅，没有西餐厅，我非要开个西餐厅，并不一定就能盈利。

4、一定要结合周围具体的情况，进一步的收集消费能力、消费习惯等等餐饮相关数据，比较土但是有效的办法是蹲点，就是选中你想从事类型的比较大的餐厅，在门口附近找个地方，统计一定时间段内顾客的数量、性别、大概可能的经济状况，条件允许可以进店点餐，看菜谱、环境、试菜等等。

5、除了实际现场的统计，还可以通过一些平台查看消费者对商家的点评数量、点评图片等等进行统计分析吗，包括外卖店也都是可以从网上查到其月销售数量和好卖的产品。

以上就是关于怎么做餐饮业的市场调查的介绍了。意向清晰明了后，可以自己或者通过调查公司对周围的消费者进行问卷调查等等，然后将这些信息再进行汇总分析，根据结果调整自己的预期。

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