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隔水蒸梭子蟹要几分钟

更新时间：2023-02-21 21:41:53 来源：YIQ网

......

1、隔水蒸梭子蟹要几分钟

1、隔水蒸蟹15-20分钟，蒸到螃蟹变成红色就可以了。

2、梭子蟹4只，生姜3片，葱2把，料酒适量，醋适量，盐适量 。

3、准备好所有材料，将买来的梭子蟹清洗干净。

4、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。

5、将洗净的梭子蟹摆入盘内，水开后入锅蒸。

6、梭子蟹在锅中蒸15-20分钟左右，蟹变成红色就可以了。

2、宁波人的梭子蟹是如何腌制的

方法如下：

1、将盐和水以1比4的比例进行配制，并充分搅拌，使食盐融入水中；

2、在盐水中放入生姜，生姜性温，具有温中散寒解毒的功效；

3、在盐水中倒入高酒精度的白酒，对梭子蟹进行杀菌；

4、将梭子蟹蟹壳朝下放入配制好的盐水中，使盐水充分没过梭子蟹，使盐分充分渗透；

5、在螃蟹上面压一块重物，静置12小时。

3、怎样做冻梭子蟹

1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块。

2、将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片。

3、坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时。

4、然后添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅就可以。

4、梭子蟹怎么煮才正确

1、用料：梭子蟹、葱、姜、料酒。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。

2、梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。

3、用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。

4、葱段姜丝备用，锅中烧水，加入葱姜和料酒，可以去除螃蟹的腥味，淋入料酒。

5、将螃蟹肚子朝上放，螃蟹壳朝上避免黄或膏流出。

6、撒入葱姜上火蒸15分钟，蒸15到20分钟，彻底杀菌，不要贪图鲜嫩，感染细菌，再焖两分钟即可出锅。

7、吃的时候祛除蟹腮、蟹肺、蟹胃，满满的蟹肉，口齿留香，吃的时候味碟放入醋、鲜味酱油、蒜末、姜末调匀。

8、螃蟹要背朝下放着蒸，这样蒸螃蟹，蟹黄和蟹膏不容易流出来。

本文标题：隔水蒸梭子蟹要几分钟
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