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山东杂粮煎饼的做法配方

更新时间：2023-06-12 11:44:34 来源：YIQ网

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1、山东杂粮煎饼的做法配方

山东杂粮煎饼有玉米和小麦的两种，主要是玉米的。

具体方法：

1、把玉米或者小米泡在水里两天，也可加入少许板栗和地瓜片一起泡；

2、泡好后将其磨成糊状；

3、把面糊摊在鏊子上抹匀，烘干即可。

2、正宗山东杂粮煎饼的做法

1、在铁板上面放上调好的杂粮面糊。

2、按照操作技巧将煎饼摊均匀。

3、加入鸡蛋并刮均匀。

4、加入小菜。

5、加入秘制甜面酱和辣椒酱。

6、加入生菜和脆饼。

7、煎饼就做好了。

3、上海哪里有卖山东杂粮煎饼的炉子

1、笋岗批发市场：位于宝安北路3号帝豪酒店北侧，是市政府规划建设的重点批发市场，是本市目前最大型的百货交易中心，总面积近1万平方米，区内各市场林立、基础设施完善、配套齐全，交通十分便利；

2、金桥市场：与长途汽车站隔街相望，东临火车站，位置绝佳，市场批零兼营百货、文体用品、玩具等10大类、5万多种商品，经营面积达12万平方米，是本市及周边10多个省、市和地区各类日用工业品的集散地；

3、上源批发市场：主营玩具批发，兼以经营综合超市、服装、箱包、鞋帽、床上用品等商品，位于青龙桥红旗出口300米处，占地41亩，建筑结构区分为三层，可同时容纳1000多家商户。

4、山东杂粮煎饼煽动杂粮煎饼怎么做

山东杂粮煎饼煽动杂粮煎饼怎么做调制面糊，将面和水按1：0.5的比例调制好，放置半个小时待用。

山东杂粮煎饼煽动杂粮煎饼怎么做炸薄脆，将擀好的面皮中间用刀划一道，放入170度的油锅里炸至两面金黄色，捞出待用。

山东杂粮煎饼煽动杂粮煎饼怎么做调制酱料，用碗调一点面糊水，锅里放油放姜末葱末炒香，加入冷水烧开，放入一勺白糖，放入一勺老抽，然后把调好的面糊倒入锅内，烧开装入容器待用。

山东杂粮煎饼煽动杂粮煎饼怎么做切一些榨菜丁装入碗内待用。

山东杂粮煎饼煽动杂粮煎饼怎么做切一些香葱，香菜，装入碗内待用。

山东杂粮煎饼煽动杂粮煎饼怎么做摊煎饼的炉子烧热，把之前调试好的面糊倒在炉子上用刮板刮均匀。

山东杂粮煎饼煽动杂粮煎饼怎么做打上一个鸡蛋摊均匀，撒入香菜，香葱，榨菜丁，和调好的酱。

山东杂粮煎饼煽动杂粮煎饼怎么做将做好的杂粮煎饼折叠起来。

山东杂粮煎饼煽动杂粮煎饼怎么做中间用铲子切开，装入袋内。

5、山东杂粮煎饼怎么和面

面的比例是：面粉：绿豆粉：玉米粉是1：1：1，将面打成糊状，在打的过程中要一点一点加水。

配料：葱、香菜、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、麻叶或油条。

具体做饭如下：

1、将锅底用餐巾纸擦一点油，要用小火；

2、放入一勺面糊并将其均匀与锅上；

3、面熟之后把面饼翻个面；

4、打鸡蛋并把蛋黄打散；

5、趁鸡蛋没有凝固，撒上葱末和香菜末；

6、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面；

7、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱；

8、中间放上麻叶或油条；

9、将麻叶或油条包起来，即可。

本文标题：山东杂粮煎饼的做法配方
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