网站导航
更新时间:2023-07-12 02:24:13 来源:YIQ网
......
1、即食麦片和小米磨成粉,面粉和杂粮粉大概是2.5比1的比例。
2、混合面粉和杂粮,加入酵母,混合均匀。
3、慢慢加入温水和面。
4、揉成比较软的面团,进行第一次发酵,大概两个小时左右。
5、发酵到面团两倍大小即可。
6、取出面团排气,静止十五分钟。
7、分割成等分,揉捏滚圆。
8、放入蒸锅,进行第二次发酵。
9、发酵到面团明显涨大,大火烧开水,转中小火,蒸十五分钟左右,关火,焖五分钟,再开盖取出。
10、非常营养健康的杂粮馒头就好了,暄软可口。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等,各种粗粮所含的营养素各有所长,与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。
粗粮是对比我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类和干豆类。
谷类:玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸。
干豆类:黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 由于加工简单,粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。
米粉不属于粗粮,因为米粉是由精米面加工而成的所以不属于粗粮。
上一篇:苹果11什么时候正式发售
下一篇:咸腊肠怎么炒好吃