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咸腊肠怎么炒好吃

更新时间:2023-01-12 09:01:57 来源:YIQ网

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1、咸腊肠怎么炒好吃

1、甜豆炒腊肠

(1)将甜豆两面的筋给取出来,然后再把腊肠清洗干净,再切成片状备用。

(2)热锅下腊肠,用小火炒制,可以把腊肠的油脂给炒出来。

(3)用腊肠炒出来的油,加热好,加入甜吓着,然后快速的炒合均匀。

(4)最后撒上点白糖,适量的盐搅拌均匀就可以出锅了,盐要少许,因为腊肉已经有咸味了。

2、腊肠炒饭

(1)将腊肠切成丁状,洋葱切成丁,鸡蛋放到碗中,打成鸡蛋液备用。

(2)锅中加入适量的油,等油热了之后,把蛋液打入锅中,炒成鸡蛋碎末。

(3)接着再倒入洋葱丁,把玉米粒,腊肠丁也倒入炒合均匀,撒上适量的盐,最后,加入米饭,炒合均匀就可以起锅进行食用了。

3、青椒炒腊肠

(1)将香肠切成片,青椒切成块状,生姜蒜切成末状。锅中加入适量的油,加入香肠,把香肠的油脂给炒出来,再加入生姜末,蒜炒出香味。

(2)接着加入辣椒段,炒熟后,加点鸡精,就可以出锅了。

4、芹菜炒腊肠

(1)将芹菜准备好,清洗干净,然后再切成段状,放到盘中备用。

(2)将腊肠切成片状,放到盘子里面,葱,姜,干辣椒都给切好。

(3)锅中加入适量的清水,等水烧开之后,把芹菜放到锅中焯一下,再捞起来把水份给沥干。

(4)接着再把腊肠也焯一下,大约30秒左右再捞起来,用清水清干净。

(5)锅中加入适量的清油,等油热好后,把葱,生姜,干辣椒倒入,炒香,再加入腊肠。

(6)接着加入料酒,芹菜,用大火翻炒,最后,撒上味精,白糖,盐,勾上水淀粉收汁,就可以装盘了。

5、芥蓝炒腊肠

(1)锅中加入适量的清水,再滴上油,等水开了之后,把芥蓝放到锅中焯一下,烫成青绿色,再捞起来把水份给沥干。

(2)锅中加入油,把生姜片加入炒香,再把切成片状的腊肠加入,炒到透明色,再加入芥蓝,最后,撒上白糖,盐搅拌均匀,就可以上桌了。

2、腊肠怎么炒好吃又简单

1、首先把腊肠切成细条,切辣椒丝、蒜备用。

2、锅中放油,放入蒜炒香。

3、放入辣椒翻炒至断生。

4、放入腊肠翻炒,腊肠要炒出油。

5、放少许盐调味。

6、辣椒炒熟就可以出锅了,最好不要放味精,要保留腊肠本来的味道。然后装盘即可。

3、广式腊肠怎么保存

1、如果是打算在一个月内吃完的话,建议放在避光通风处保存。如果是一个月以上的话建议放入冰箱冷冻保存。

2、广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后,配以辅料, 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成;由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味。

3、广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香肠的花色品种繁多,主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种。

4、蒜苗炒腊肠怎么炒好吃

蒜苗68克、腊肠57克、蒜瓣23克、小葱14克、盐8克、生抽9克、老抽5克、蚝油6克。

准备食材,腊肠切片。

起锅热一点油,油热转小火放入腊肠慢慢煸炒,煸出腊肠多余的油脂。

先放入蒜苗茎进行翻炒,当食材炒至8-9分熟,放入蒜苗叶继续翻炒,最后加入适量盐,翻炒均匀即可。

腊肠:腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的灌肠法,其法流传至今。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名白油肠;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。

5、腊肠怎么保存最好

1、自己做好香肠后,应将其挂在通风较好的地方晾起来。

2、发现气泡,用针刺排气。每隔12厘米左右为一节,进行结扎,两天后再翻转一次。

3、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要晒得太干,否则口感就差了。

4、晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处。

5、香肠存冰箱中时,应用保鲜袋按一次食用量分装,这种方法保存的时间较长,但也应宜早食用。

本文标题:咸腊肠怎么炒好吃
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