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菜笋的叶子可以生吃吗

更新时间：2023-04-07 18:42:23 来源：YIQ网

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1、菜笋的叶子可以生吃吗

菜笋的叶子不可以生吃，生吃不卫生不说，也没什么营养。

菜笋就是莴笋。莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，又名生菜、青笋，古时称为“千金菜”。原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，莴笋能够促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。

2、菜笋的家常做法

1、炝炒三丝：菜笋、土豆、红萝卜洗净，削皮。

2、菜笋、红萝卜切成粗细均匀的细丝。

3、土豆也切成细丝，用水透两遍，去掉淀粉。

4、瘦猪肉也切成细丝，用生粉拌好。

5、热锅放入油，加入瘦猪肉，待变色后，加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油。

6、先加入土豆丝翻炒。

7、土豆断生后加入菜笋丝和红萝卜丝，继续翻炒。

8、加入盐和少量的醋，临出锅时，放一点味精就行。

3、菜笋的做法

1、将菜笋切片，葱、蒜、小米椒等切好备用。

2、锅中倒油，爆香葱、蒜、小米椒，放入菜笋翻炒，放入少量生抽提鲜。

3、加入香油搅拌后盖上锅盖焖一会，起锅前放盐即可。

本文标题：菜笋的叶子可以生吃吗
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