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甲鱼要怎么洗才干净

更新时间：2023-06-01 04:20:15 来源：YIQ网

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1、甲鱼要怎么洗才干净

1、首先，将甲鱼翻身一下，它会努力想要翻身过来，脖子就会伸长。

2、当甲鱼脖子伸到最长的时候，用刀将脖子剁下来，动作要快准狠。

3、然后将甲鱼身体立起来，用刀沿着壳切开。

4、将壳和身体两半拉开，拉开之前要注意，将脖子切段。甲鱼的脖子是和背部的壳连接在一起的哦。

5、接着就是将甲鱼的所有内脏清除掉了，然后清洗干净。

6、最后，还有就是甲鱼头，可要可不要。如果要的话，要剪开喉咙的地方，将表面滑滑的清洗干净，即可。

2、甲鱼要怎么清洗

甲鱼清洗步骤：

1、首先，将甲鱼翻身一下，甲鱼就会努力想要翻身过来，脖子因此就会伸长；

2、当甲鱼脖子伸到最长的时候，用刀将脖子剁下来，动作要快准狠；

3、然后将甲鱼身体立起来，用刀沿着壳切开；

4、将壳和身体两半分开，分开之前要注意，将脖子切段，甲鱼的脖子是和背部的壳连接在一起的；

5、接着将甲鱼的所有内脏清除掉清洗干净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油；

6、最后，还有就是甲鱼头，可要可不要。如果要的话，要剪开喉咙的地方，将表面滑滑的清洗干净，即可。

注意事项：甲鱼全身表面都有一层膜，需要用开水烫一下，然后撕掉。

3、甲鱼要怎么样烧

甲鱼烧冬瓜

原料：冬瓜400克，甲鱼600克，生姜18克，油60克，高汤650克，料酒、湿淀粉、精盐各少许。

制作过程：

1、将甲鱼宰杀洗净，斩成寸方块，加料酒、精盐、湿淀粉拌匀入味；

2、冬瓜削去皮，洗净，切成2厘米厚的块，姜用刀拍松；

3、炒锅上火，加油烧热后，投入甲鱼块稍煸炒。倒入冬瓜，高汤，加精盐、姜块。待甲鱼冬瓜烧熟透后，去掉姜块即成。

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