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白菜饺子馅怎么调

更新时间：2023-04-23 13:45:49 来源：YIQ网

......

1、白菜饺子馅怎么调

1、准备食材:猪后腿肉250克、大白菜250克、姜、葱、少许花椒

2、制作步骤:购买三分肥七分瘦猪后腿肉最好，让摊主去掉皮，回来冲洗干净，剁成厚块，放入干净的绞肉机中搅成肉末装盆中。也可以用刀剁，绞肉机搅更方便，搅得更细腻。

3、大白菜清洗干净，切小条，再切成细末，放入另一个盆中，加入1克多的盐拌均匀腌制出水，中途也拌一拌出水效果更佳，大概十几分钟，放在密点的陋盆抓干水分，再倒回盆里，加入适量油拌均匀腌制备用，这样可以防止再出水。

4、姜切姜末，葱切葱花，花椒拍烂。将花椒放入锅里炒一会，然后装碗里，加入姜末，50克清水浸泡十五分钟，再过滤掉花椒，姜末，留下水。这个最好提前做。

5、将花椒水分次加入到肉末中，每次充分搅拌均匀，直至所有的水吸收到肉里，加入适量花生油拌均匀锁住水分。

6、再加入适量盐，适量的白糖，蚝油，少许生抽，少许胡椒粉，大蒜，葱花，适量玉米淀粉搅拌均匀。

7、最后加入一个鸡蛋的蛋清搅拌上劲。待开始包制时，再把白菜末与肉馅拌在一起，即可开始包制。

2、白萝卜做饺子馅怎么调料好吃

材料：肉馅150克、白萝卜1000克、葱花15克、盐、味精、油；

做法：

1、萝卜去皮；

2、萝卜刨成丝；

3、加盐稍腌一下；

4、仔细揉捏均匀；

5、加入清水漂洗去盐粒；

6、把萝卜丝挤干，加调味料与肉馅及葱花拌匀。

3、揭秘大肉香菇韭菜饺子馅配方

1、需要提前准备好的材料包括：猪肉300g、韭菜100g、香菇100g、小麦面粉500g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、味精适量。

2、做法：面粉和成光滑的面团待用。香菇，韭菜洗净。切成细末。

3、猪肉剁成细末。猪肉馅中加入各种调料往一个方向搅动放入香菇和韭菜，最后放入适量的盐拌匀。

4、面团再揉一遍，下剂子擀皮。包成饺子。开水煮熟饺子。

4、基围虾如何做饺子馅才好吃

1、鲜基围虾用水冲洗干净，去掉虾头，挑出虾肠。

2、逐一将虾壳剥除，用刀把虾仁切成小段并倒少许料酒拌匀。

3、黑木耳用温水浸泡后洗净，西红柿和青、红椒冲洗干净。

4、洋葱、青红椒、黑木耳和西红柿分别切成丁。

5、鸡蛋在碗打匀，锅内油热放入蛋花煎熟，边炒边并用锅铲划散。

6、锅内另放油，油热丢几十粒花椒炸香，然后将花椒去除。

7、放洋葱丁煸炒几下，放入虾仁和少许盐快速煸炒。

8、放入青红椒丁、黑木耳丁和西红柿丁炒拌均匀。

9、出锅前淋少许香油即可。

5、晒干的蒲公英怎么做饺子馅

蒲公英鸡蛋饺子

一、准备食材：

蒲公英570克、面粉400克、水240克、鸡蛋4个、菜籽油适量、盐适量、大葱2根、生抽1小勺。

二、做法步骤：

1、面粉慢慢倒进水，将面粉搅拌成絮状后揉团静置；

2、蒲公英择洗干净，倒入开水中焯烫，开水下锅，水开即可；

3、捞出后晾凉挤去水分，剁碎备用；

4、鸡蛋打散，大葱切碎；

5、把鸡蛋加入少量盐入炒锅炒散，剁碎备用；

6、切碎的葱放在剁碎的蒲公英上，炒锅烧

本文标题：白菜饺子馅怎么调
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