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调好的肉馅冷藏三天还能吃吗

更新时间：2023-05-15 08:19:08 来源：YIQ网

......

1、调好的肉馅冷藏三天还能吃吗

调制好的肉馅中含有的水分较多，在冰箱的冷藏层储存两天的时间就容易生长细菌，冷藏三天如果没有出现异味等变质情况，还是可以继续食用的。调制好的肉馅包上保鲜膜放入冷冻层可以很好的抑制细菌生长，可以储存5-10天的时间。

调好的肉馅冷藏三天还可以吃吗

调制好的肉馅放进冰箱冷餐室储存两天的时间就容易生长细菌，出现霉变的可能，冷餐三天如果没有出现霉变的情况，是可以继续食用的，如果出现异味等变质情况建议不要继续食用。

调制好的肉馅含有的水分较多，容易坏，如果不着急食用，可以放入冰箱冷冻层保存，冷冻室类温度较低可以很好的抑制细菌的生长，如果盖上保鲜膜存放，可以存放5-10天的时间。

如果调制好的肉馅放在低于15摄氏度的室温下可以保存6个小时，如果是夏天温度高于15摄氏度，在常温下只能保存2-3小时，无论是冬天或者夏天，调制好的肉馅都不能在室温中储存较长的时间。

肉馅放入冷冻层会怎样

调制好的肉馅放入冷冻层虽然可以很好的抑制细菌，但是会导致肉馅的细胞中80%的水分结成冰晶，一旦解冻，细胞液就会流失，降低食物的鲜味，导致营养流失。

2、调好的面粉叫热水烫了怎么办

可以做成其他面食。

因为制作面食都要和面，和面与水温有很大关系。

1、冷水和面，水温在撮氏30度以下，和出的面筋道、爽滑，适于煮、烙、煎的食品；

2、温水和面，水温在摄氏30－50度，和出的面柔中有劲，成品不易走样，适于蒸、煎的食品；

3、热水和面，水温在摄氏70度以上，面团柔软劲小，颜色较暗，却带有甜味，适于蒸、煎、炸的食品；

4、摄氏100度的开水和面，面团有粘性，色泽暗，成品口感细，甜糯，适于炸、烤的食品。

3、调好的凉菜第二天还能吃吗

调好的凉菜第二天还能吃，只要再充分加热透是可以吃的，只有隔夜凉拌菜，应该毫不留情地全部扔掉。这主要是因为没吃完的凉拌菜，哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时也不会加热，所以这样的凉菜吃下去容易引起身体不适。

炒菜则不同，从冰箱里取出后，都会再次加热后吃，这样能在一定程度上杀灭剩菜中滋生的部分细菌，相对更安全。

除了凉菜外，绿叶类蔬菜也不要放过夜。因为叶类蔬菜含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，加热也不能去除。

相比于绿叶蔬菜，瓜类、根茎类和花类的硝酸盐含量相对较低，瓜类是最低的。所以，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量选择瓜类蔬菜。

本文标题：调好的肉馅冷藏三天还能吃吗
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