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为什么说动物内脏有毒

更新时间：2023-05-02 08:47:13 来源：YIQ网

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1、为什么说动物内脏有毒吃动物内脏要注意什么

动物内脏经过处理以后是一道美食，但是经常有说法称动物内脏有毒，其实不用太担心，正规渠道购买问题不大，但要注意适量，吃动物内脏要注意什么？下面小编就带来介绍。

为什么说动物内脏有毒

民间传言中，之所以说动物内脏有毒，主要指的是肝脏和肾脏，动物肝脏是机体排毒的器官，容易积攒毒素，譬如动物经常进食的重金属、激素、抗生素、饲料等，一旦消化不了堆积在肝脏内，人吃了则有可能中毒或者致癌。

还有说肾脏，肾脏作为“化工厂”的身份，在排毒中，也可能受到影响，进而把毒素堆积在体内。连带着动物腰子，也有被传为含有激素，如此看来都不能吃了。

其实，大家不用过于较真，动物内脏本身还是非常有营养的，特别是其中的动物性血红素铁，相比于植物性非血红素铁，前者更易被机体消化吸收，从而起到补血的好处。

同时，动物内脏都含有优质蛋白质，说明该食物中的蛋白质氨基酸模式已经接近于人体的蛋白质氨基酸模式，对增长肌肉以及强健机体组织器官都有益。

由于不同部位的营养也有所不同，在多种维生素和矿物质的含量对比上，动物肝脏还是比较突出的，而铁含量也是动物肝脏占优势，维生素B族上是动物肾脏。

无特殊情况，包括慢性疾病以及对某种动物内脏过敏，都是可以适量食用的。只不过为了规避传言中所说的动物内脏有毒或致癌，需要大家注意两点。

一点是去正规地方购买，如果是小商小贩或者是自己制作，都有一定的安全隐患，而被检验过的食物，安全性较高，再按照普通的烹饪手法可适量吃。

另一点也就是在吃的含量上，之所以要和大家强调动物内脏的含量，是因为在避免动物内脏可能会积攒毒素的基础上，所以每次少量食用，按照中国营养学会推荐的，每个成年人每天吃1~2次动物内脏，每次在50g左右为宜，则不会额外增加机体负担。

吃动物内脏要注意什么

动物内脏能吃，需要适量吃，不能多吃。动物内脏中所含的胆固醇和可能存在的有害物质，只要不大量食用，我们的身体完全有能力处理，无需担心。总体而言，适量食用动物内脏利大于弊。

1.适量摄入。动物内脏不宜天天吃，建议每月可以吃动物内脏食物2-3次，每次25克左右。

2.要购买新鲜、健康，经检疫合格的动物内脏。病死的动物或是死因不明动物的内脏坚决不能食用。

3.认真清洗，有助于减少残留的有害物质。最好先用流水冲洗干净，再用清水浸泡30分钟左右，泡完再冲洗一下。

4.炒熟煮透才能吃。有些人追求口感嫩，内脏稍微一翻炒就起锅，里面还泛着血丝，这样是不可取的，需要彻底加热做熟才能保证食品安全。

2、为什么说端雪是宝贵的

1、是保暖土壤，积水利田，保住了庄稼不受冻害，而且雪融下去的水留在土壤里，给庄稼积蓄了很多水，对春耕播种以及庄稼的生长发育都很有利。

2、是为土壤增添肥料。雪中含有很多氮化物，据观测，如果1升雨水中能含1.5毫克的氮化物，那么1升雪中所含的氮化物能达7.5毫克，在融雪时，这些氮化物被融雪水带到土壤中，成为最好的肥料。

3、是冻死害虫。雪盖在土壤上起了保温作用，这对钻到地下过冬的害虫暂时有利，但化雪的时候，要从土壤中吸收许多热量，这时土壤会突然变得非常寒冷，温度降低许多，害虫就会冻死。

所以说冬季下几场大雪，是来年丰收的预兆，民间关于下雪与农作物有关系的谚语，例如“瑞雪兆丰年”、“小雪雪满天,来岁必丰年”、“腊雪盖地,年岁加倍”、“雪多见丰年”等等，这种说法都是有科学道理的。

3、为什么说水是大自然的音乐家

水也是大自然的音乐家，这句话写的生动是因为比喻的好，拟人句用的好。将潺潺流水声，比喻拟人成大自然的音乐家在演奏。比喻句意思自是打比方，用浅显、具体、生动的事物来代替抽象、难理解的事物。“水也是大自然的音乐家”中，把水比作音乐家，因此符合比喻句的定义。

用比喻来对某某事物的特征进行描绘和渲染。可使事物生动形象具体可感，以此引发读者联想和想象，给人以鲜明深刻的印象，并使语言文采斐然，富有很强的感染力。使语言生动形象，还可以使深刻的、抽象的道理浅显、具体地表达出来。进行说明或讲道理时，不叫“比喻”，而叫“打比方”。用浅显易见的事物对深奥的道理加以描述，化抽象为具体，化繁为简，帮助人们深入的理解。并使语言生动形象，富有文采。

本文标题：为什么说动物内脏有毒
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