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更新时间:2023-04-30 18:48:03 来源:YIQ网
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1、新鲜红辣椒 850g
2、仔姜 200g
3、蒜头 150g
4、盐 35g
5、白酒 80g
6、碎冰糖 50g
7、首先将辣椒洗净晾干,用料理机把辣椒和姜、蒜打碎。
8、把所有材料都放在一起,拌匀后装无油无水的容器中。
9、室温阴凉储存三天即可食用。
羊杂面的制作材料如下:
1、主料:小麦面粉3000克;
2、辅料:羊舌300克,羊腰子400克,蘑菇300克;
3、调料:姜15克,盐8克,味精2克,胡椒粉5克。
羊杂面的做法如下:
1、将羊舌和羊腰子洗净,除去血水,切成片待用;
2、将蘑菇洗净,切成对开待用;
3、将白面粉用水发透,揉成面团,用擀面杖擀薄,然后做成面条;
4、将羊杂片放入锅内,加水适量,放入生姜;
5、置武火上烧开,后移文火
1、答案是,洗、腌、封、吃。买大青菜、大白菜、圆白菜、苦菜、芥菜或是萝卜樱子,总之就是按照本地腌菜习惯,买到一种菜,回家洗干净,在阴凉处晾干水分。
2、取一只泡菜坛子,洗干净,晾干,确保食材和坛子都不沾到油星。然后趁此期间,兵分两路,如果是做泡酸菜,则煮一锅淡盐水,充分放凉以后,倒入泡菜坛子,然后把晾干的菜叶子泡进去,搁几颗冰糖,撒一些新鲜花椒颗、小米辣,芹菜杆,晃匀,密闭封坛,放置在阴凉处,以现在的天气,三五天就酸了可以吃了,但这样泡,不禁放,只能泡少点,吃多少泡多少。捞出来以后可以单吃,也可以配着素菜肉菜或炒或煮。
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