食用小苏打

更新时间：2023-06-30 08:09:39 来源：YIQ网

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1、食用小苏打

1、食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。

2、食用小苏打的用途：可以用来去除农药、洗衣服、去除浴缸和水池皂垢、除异味、清洁台面，效果都是不错的。

2、包子的做法和配方小苏打

1、材料:小麦面粉450克、牛羊肉300克、春笋50克、莴笋50克。

2、辅材:小苏打粉5克、发酵粉50克、盐1克,生抽10克、鸡精1克、姜10克、油40克、豆瓣电影35克、花椒面2克、白胡椒粉1克。

3、小麦面粉、冷水、老酵面调配结团,发醇。

4、将发醇后的面糊添加苏打揉匀,用湿沙布盖好,饧约10分钟。

5、牛羊肉剁碎0.5公分大的颗粒物。

6、明笋、莴笋茎切割成0.4公分大的颗粒物,豆瓣电影剁细。

7、炒菜锅置灶火上,放进食用油烧至六完善,下牛肉炒散籽,放豆瓣电影再次炒。

8、炒至色红食香时,入生姜沫、明笋、生抽,再稍炒即出锅。

9、拌入白胡椒粉、花椒面、莴笋颗、食盐、鸡精即成陷料。

10、把饧好的面糊揉匀,揉成直径3公分的圆条,扯成20个包子皮,各自用手碾成圆皮。

11、包上陷料,收边处揉成细皱褶,放进炒锅的蒸屉里。

12、用灶火开水蒸约15分鐘既成。

3、小苏打用量

安全用量在０.１％－０.５％之间。小苏打一般指碳酸氢钠，白色结晶性粉末。无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至２７０℃失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。

钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒。碳酸氢钠固体在５０℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

小苏打常温下性质稳定，受热易分解，在５０℃以上迅速分解，在２７０℃时完全失去二氧化碳，在于燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝和钠盐还有二氧化碳。

4、小苏打能擦木制家具吗

小苏打能擦木制家具，而且对于木质家具是没有任何伤害的。同时小苏打粉还具有美容护肤的效果，在洗面奶里，加点苏打粉和燕麦片做面膜，能够改善皮肤，细腻又去油，预防治疗痤疮。

碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。