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罗宋汤与番茄汤的区别

更新时间：2023-04-19 01:45:29 来源：YIQ网

......

1、罗宋汤与番茄汤的区别

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

番茄汤是一道菜汤，制作原料主要有番茄、番茄酱、黄油等。番茄汤所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于中老年男性。

2、玉米饸饹番茄汤

1、原料：玉米饸饹200克、鸡汤800克、番茄200克、胡萝卜100克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、蔬菜洗净，胡萝卜切丝、番茄切块备用。

3、加热鸡汤，和适量清水，大火煮开。

4、加入胡萝卜、番茄，沸腾后，转文火煮15分钟。

5、再加盐、胡椒粉调味备用。

6、另起一锅，烧开水，下入玉米饸饹煮熟捞出。

7、浇入滚烫的番茄鸡汤即可。

3、番茄汤料的属性及用途

含有丰富的蛋白质、糖类和人体所需要的各种维生素、无机盐、有机酸。由于新鲜的番茄不耐贮存,且收获季节性强 ，所以用番茄做汤料原料，可以弥补淡季番茄供应的不足，而且食用起来方便简单，营养丰富，易于存放，适合家庭、食堂、饭店及旅游中使用

4、猪骨番茄汤如何做

1、原料：番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵调味料：番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。

2、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。

3、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。

4、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。

5、莲子番茄汤

1、已经去芯的莲子150克、桃子2个、番茄沙司50克、清水1000克。

2、莲子提前用清水泡一夜。

3、桃子去核切块备用。莲子、番茄沙司，放入清水中煮沸，文火煲30分钟。

4、加入桃子煮沸后，转文火煲10分钟，就可以了。

本文标题：罗宋汤与番茄汤的区别
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