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如何用酸奶机做奶酪

更新时间：2023-04-09 18:08:48 来源：YIQ网

......

1、如何用酸奶机做奶酪

酸奶机做奶酪方法：

用料：淡奶油500毫升，牛奶500毫升，菌粉一袋，纱布2块。

做法：

1、将淡奶油、牛奶和菌粉拿出稍微回温。这期间可以用开水将酸奶桶和纱布用沸水消毒。

2、将菌粉、奶油和牛奶依次倒入消毒后的酸奶桶中，用沸水消毒过的勺子或筷子将混合物搅匀，盖上盖子放入酸奶机进入酸奶发酵程序。

3、经过八小时的发酵后将酸奶机断电，不要着急再让它们在发酵桶里再住八小时。

4、将发酵好的稠稠的奶油酸奶，颜色可能会有些发黄，是加了淡奶油的缘故，倒入放有两层纱布的豆腐滤盒中，也可以直接用纱布包起系在筷子上，下面衬上一个碗。过滤上12小时。紧实醇厚的自制奶酪就做好了。

2、家用酸奶机做酸奶步骤

1、将酸奶发酵剂和牛奶买回来，先把发酵剂放在冰箱中冷藏一天，接着将牛奶倒入容器中，加发酵剂搅拌均匀。

2、将买回来的酸奶机清洗干净，并进行杀菌消毒，确保整个发酵过程安全卫生。

3、将容器盖上盖子，放进酸奶机中，插上电源，让酸奶机进入工作状态，等完成发酵后就会自动停止。

4、查看酸奶是否发酵成“豆腐花”状，如果是，表示制作成功，反之，则表示制作失败，要重新尝试。

5、尝一尝酸奶的味道，根据自己的口味进行调味，力求做出让自己满意的酸奶。

6、将剩余的材料放回冰箱，清洗干净酸奶机，下次再使用，记得不要用水洗，直接擦拭即可。

3、怎样用酸奶机做酒酿

1、选取适量的糯米，洗干净，用水在室温下浸泡12小时直至能用手碾碎；

2、将泡好的糯米放入蒸锅中蒸煮30分钟左右；

3、蒸好后的糯米放入大盆内，用筷子将其拨开，放入凉开水；

4、均匀放入入甜酒曲；

5、上述做完后将所有的糯米放入酸奶机自带的盒子里，压紧糯米，中间镂空；

6、在酸奶机底部垫上一块毛巾；

7、把盒子放进酸奶机，再用另一块布捂严实，接通电源，放置24-36小时；

8、时间到后打开盖子问到淡淡酒香，中间的镂空充满水时及制作成功。

本文标题：如何用酸奶机做奶酪
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