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熟的卤鸡爪能炒什么菜

更新时间：2023-05-26 07:07:48 来源：YIQ网

......

1、熟的卤鸡爪能炒什么菜

1、青椒鸡爪，主料：鸡爪、青椒；辅料：蒜、花椒、干辣椒、八角。

2、将鸡爪切块，青椒切条备用；

3、热锅烧油，放入花椒、干辣椒、八角炒香；

4、放入鸡爪，炒至变色后，放入青椒；

5、将青椒炒至颜色变深，出锅即可。

2、卤鸡爪的制作方法

1、步骤：鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水，加少许料酒、一片姜。水开后撇去浮沫，把鸡爪捞出。

2、鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料，加老抽、生抽、两勺料酒、半勺盐、一勺白糖。小火慢炖，汤汁收浓时盛出。

3、卤鸡爪加可乐会变脆吗

卤鸡爪可乐方法如下：

原料：鸡爪，油，蒜瓣，姜片，料酒，生抽，盐，可乐，八角。

1、鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲，炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香；

2、放鸡爪下锅翻炒片刻，鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟；

3、汤汁烧滚后，再倒入250毫升可乐，加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟；

4、在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中，最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。

小窍门：

1、最后的汤汁快收干的时候，要用锅铲不停的翻铲锅底，防止汤汁粘锅糊锅；

2、可乐较甜，无须放糖，无须勾芡。

4、麻辣卤鸡爪的做法

麻辣卤鸡爪的做法如下：

麻辣卤鸡爪制作材料：

主料：鸡爪。

材料：卤料、花椒、干辣椒、、辣椒油、花椒油、生姜、老抽、盐。

制作方法：

1、鸡爪清水冼净待用。

2、烧水，水开后煮鸡爪10分钟。

3、鸡爪捞出来泡在冰水里面。

4、熬卤汁，另起一锅水，烧开后放入生姜片，老抽，盐，卤料包，花椒和干辣椒，熬煮至少半个小时。

5、卤汁关火，倒入沥干水分的熟鸡爪，让鸡爪在卤汁中泡6个小时。

6、

本文标题：熟的卤鸡爪能炒什么菜
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the end
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