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更新时间:2023-05-29 10:08:56 来源:YIQ网
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正宗老北京酸梅汤的制作方法步骤如下;
1、将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后,放入600毫升左右的清水,浸泡15至20分钟。
2、浸泡好的材料倒入锅中,放在火上大火烧开,烧开后改小火熬煮半小时。
3、将汤汁倒入干净的容器中。所有原料保留在锅中。
4、在锅中重新加入清水,重复第一遍熬制的方法,同样加入600毫升左右的清水,小火熬制半小时。
5、在起锅前放入冰糖和干桂花。
6、冰糖溶化后关火,将熬制出的汤汁混合,放凉后放入冰箱冷藏即可。
1、食材都准备好,再清洗干净,放入锅里。
2、大火煮开后倒入足够多的冷水,浸泡20分钟,然后再小火煮十分钟。
3、放入冰糖熄火,盖好锅盖焖煮半小时,过量一下,去汤汁,倒掉渣。
4、放入冰箱冷藏,或者放入冰块,冰镇后直接喝就可以了。
5、如果感觉棕色的酸梅汤颜色不诱人,还可以用西瓜汁冰冻成冰块,再放入酸梅汁里面,这样就使酸梅汤的颜色更好看了。
1、清热生津。雪梨银耳酸梅汤中的雪梨性凉,味甘、酸,银耳性平,味甘、淡,有很好的清热生津功效,适合上火、口干舌燥、咽痛、尿赤等人群食用。
2、滋阴润肺。雪梨银耳酸梅汤中的银耳和雪梨皆入肺经,有很好的滋阴润肺功效,对于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘、多痰、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化、急慢性支气管炎等症都有很好的食疗功效。
3、化痰止咳。雪梨银耳酸梅汤适合多痰、痰粘稠、咳嗽等症状者食用,对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。另外,还能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
4、润肠通便。雪梨银耳酸梅汤中富含膳食纤维和胶质,能够促进肠道蠕动,帮助大便成形,刺激排便。对于干燥、上火、节食等原因引起的便秘有很好的缓解功效。
1、冷水把干山楂片、洛神花、乌梅、陈皮、甘草表面浮尘洗净。
2、冷水浸泡半个小时。
3、浸泡后倒入锅中,加适量清水,大火煮开。
4、转小火熬30分钟。
5、加入冰糖,关火,搅拌至融化。
6、过滤掉原料(捞出的原料可以再熬 一次)。
7、取出汁水倒入容器,即可。
8、清凉解暑,你的盛夏好伴侣。
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