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微波炉怎么做蛋糕最简单的

更新时间：2023-05-20 07:11:17 来源：YIQ网

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1、微波炉怎么做蛋糕最简单的

1、蛋黄蛋白分离，蛋白打至粗泡，加入20克白糖。

2、继续打至发泡，拉起来有弯钩，硬性发泡是关键，拉起不倒表面发泡到位。

3、油、水、蛋黄，10克糖混合打散，筛入低筋粉。

4、拌成蛋黄糊，3/1蛋白加入蛋黄糊，搅拌。

5、蛋黄糊全部倒入蛋白，切拌均匀，切记不要画圈，拌好震几下，让大气泡上升到表面破掉。

6、放入微波炉中高火烹制6分钟即可。（微波炉输出功率为900w）

2、酸奶油做蛋糕的方法

1、低粉提前过筛两次备用，蛋黄加20克糖混合。

2、隔热水将其打发至浓稠。

3、加入酸奶油，搅打均匀。

4、蛋白加少许盐和白醋打至粗泡，加入剩余的糖打至中性发泡。

5、取1/2蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀。

6、倒回剩余蛋白霜中，翻拌。

7、筛入提前过筛两次的低粉，轻轻拌匀。

8、将面糊取1/3倒入模具中，放入洗净沥干水分的浆果，再倒入1/3面糊，放入浆果。

9、最后将剩余的面糊都倒入，烤箱预热160度，改150度烘烤50分钟。晾凉后脱模，将酸奶油淋酱材料混合淋在蛋糕表面，中空部分用打发的淡奶油填充，并用浆果装饰。

3、如何电饭煲做蛋糕

1、主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，盐适量，油适量。

2、辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。

3、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来。

4、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。

5、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）。

6、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

7、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

8、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

9、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。

4、做蛋糕生意怎么样

蛋糕看着就好玩，大人小孩都喜欢，不常吃西点的老年人也常给孩子们买。还有年轻情侣专门买这种小西点装饰餐盘或餐桌。有的小蛋糕的体积只有切块蛋糕，其销量却是切块蛋糕的两倍左右。在现今，不管是生日、婚礼，还是过有纪念意义的节日，蛋糕也频频出现在我们的生活中，这也让开家蛋糕店成为最有前景的创业好商机。别看这小蛋糕小面包很赚钱，光把面包蛋糕做小了，也不一定有好销路。提醒有意关注西点生意的投资者，做小西点不仅要有好工艺，好口味，更要注重好创意才能卖出好价格，从微缩世界里淘到真金。

5、做饺子的面粉可以用来做蛋糕吗

1、不可以。

2、饺子粉是高筋粉，蛋糕是低筋粉。

3、低筋粉是面粉中的一种。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在百分之十以上，低筋粉蛋白质百分之六点五至百分之八点五。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强

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