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更新时间:2023-06-01 18:31:21 来源:YIQ网
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1、主料:土豆250克、青椒250克。
2、调料:植物油20克、酱油5克、醋3克、白砂糖4克、盐3克、花椒2克、味精2克、大葱5克、姜5克、大蒜5克。
3、将青椒去蒂籽洗净掰成块。
4、土豆去皮洗净切成片,葱姜切片。
5、炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用。
6、炒锅注油烧热,下入葱姜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
1、土豆250克,青椒250克,调料:植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜5克。
2、将青椒去蒂籽洗净掰成块;
3、土豆去皮洗净切成片;
4、葱姜切片;
5、炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;
6、炒锅注油烧热,下入葱姜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
1、材料:土豆250克、青椒250克、植物油20克、酱油5克、醋3克、白砂糖4克、盐3克、花椒2克、味精少许、大葱两根、姜2片、大蒜3瓣。
2、将青椒去蒂籽洗净掰成块,葱姜切片;土豆去皮洗净切成片,清水淘洗3-4遍沥干水分备用。
3、炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用。
4、炒锅注油烧热,下入葱姜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
土豆1个、青椒2个、小葱少许、盐适量、米醋适量、酱油适量。
1、土豆切薄片,青椒去掉白筋切小块。土豆片用水漂去淀粉,葱切末。
2、热锅加油。加入葱末,倒入土豆片。
3、加入少许米醋,土豆片炒到基本熟了时,倒入青椒块。
4、将锅里的菜翻炒均匀,翻炒一会儿即可。
土豆切片清水泡10分钟,去掉淀粉,吃起来比较爽口。
青椒斜切成椒圈。
红辣椒切辣椒圈,大蒜切片。
热锅放油,先把红辣椒和蒜放进去爆一下,翻炒出香味后,再放入土豆片快速翻炒。
等土豆片炒至八成熟,加入青椒,可适量加点清水熟得快些,也能防止糊锅。翻炒均匀熟透后,放入盐和鸡精调味,即可出锅。
喜欢上色的可以在起锅前加一点酱油翻炒均匀,更添香味和鲜味。