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辣椒末的做法家常做法

更新时间：2023-06-28 10:02:08 来源：YIQ网

......

1、辣椒末的做法家常做法

辣椒末的做法：

1、准备材料：红辣椒二斤、西红柿两个、大的苹果一个、大蒜一头、盐适量、白糖适量、去皮姜一大块、大白梨一个。

2、红辣椒洗干净擦干水分。

3、苹果、梨、西红柿同样洗好擦干，姜去皮切厚片。

4、苹果、梨、西红柿、辣椒全部切块，加入姜、蒜、盐、白糖拌匀，分批加入料理机选择低档搅打成碎末。

5、装入干净，无水无油的密封罐里，放入冰箱保鲜储存两三天即可。

2、东北辣椒末的做法

1、主料：红辣椒500g。

2、辅料：糖20g、盐50g、高度白酒15g、大蒜50g、姜10g。

3、去掉蒂绞碎或者剁碎成颗粒状。

4、准备大蒜和姜。

5、大蒜、姜剁碎。

6、红辣椒全部绞碎。

7、加入大蒜、姜拌匀。

8、加糖、盐拌匀，最后加白酒拌匀。

9、装在玻璃瓶中，瓶子要无水无油，放在室内阴凉处，10天就可以了。

3、辣椒末的做法是什么

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。

2、准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。

3、然后将辣椒和蒜分别剁碎。小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌打碎到自己觉得满意的程度就行了。将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！（油以芝麻油最佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可。）

4、最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣椒酱也吃过不少，但感觉还是自已做的最好吃。

4、辣椒末的做法有哪些步骤

1、辣椒洗干净，沥干水分；

2、辣椒切去蒂部，先竖切成条，再切成粒；

3、切好的辣椒放在一个无油无水的容器中；

4、按照一斤辣椒30克盐的比例加盐；

5、搅拌均匀后，装入密封的玻璃瓶中，从瓶口淋少量高度白酒，盖盖密封；

6、常温下放置三天到一周后，移入冰箱保存即可。

本文标题：辣椒末的做法家常做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7512491.html
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