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更新时间:2023-07-18 18:16:23 来源:YIQ网
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食材:三黄鸡,花椒,盐,葱,姜;
做法:
1、将鸡洗净去膛泡出血水;
2、去掉鸡爪和鸡头;
3、在鸡身体内外抹上精盐,膛中放入花椒和葱姜;
4、用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制;
5、打开食品袋,入蒸锅蒸 45分钟;
6、晾凉后斩块即可食用。
1、先把鲫鱼洗干净,用小火煎成金黄色,然后再放少量油爆香,加入两碗左右的水,先用大火煮沸后改成小火,炖20分钟后就会变成乳黄色,最后放点调味料即可。
2、鲫鱼汤里含有丰富的蛋白质,对下奶有很大帮助。在制作前一定要把鲫鱼清洗干净,由于产妇的身体比较虚弱,炖之前最好把鳞去掉,否则会影响到口感,对产妇的身体也不利。
3、同时要注意的是,不能把苦胆给弄破了,尤其是做给产妇吃,这样可能会出现不适的症状。
1、在盆中放入面粉。
2、磕入三枚鸡蛋,撒进食盐和白砂糖。(盐不仅用于调味,而且可以让做出的鸡蛋饼更加筋道)
3、缓缓注入清水,一边倒一边顺时针搅拌,直至面糊挑起来呈流线状态即可,然后用细网筛再过一遍,这样才能保证面糊的细腻感。
4、平底锅烧热倒油,油量不宜过多,薄薄的一层就可以了,然后用大汤勺把面糊舀到锅内,然后轻轻转动锅边,让面糊充满整个锅底。
5、看到面糊的周边颜色起了变化后,就可以翻面了。
6、小火慢慢将两面都烙至金黄后,便可盛出。
7、盛出的鸡蛋饼放在案板上,卷成长条状或者切成小片即可食用。
主料:羊杂碎适量。配料:葱姜蒜、青椒、盐、味精、鸡精、花椒面、辣椒面、酱油。
步骤:
把羊杂洗净,用开水焯一下去除血水,捞出备用。葱切段、姜蒜切碎,青椒切段备用。锅中倒油加热,放入姜蒜爆香,然后放入焯好的羊杂碎翻炒至变色。加入葱、青椒倒入适量的清水略微焖煮。加入盐、味精、鸡精、花椒面、辣椒面、酱油调味。翻炒均匀后盖上盖子焖煮,然后撒上香菜出锅即可。
用大米做米酒的方法:
用料:大米一杯,甜曲三分之一包,温凉开水。
步骤:
1、使用电饭煲煮熟大米,蒸时湿度较少为宜,蒸煮完成后,将米饭冷却。
2、向温凉开水中加入甜曲,融化后撒入米饭中搅拌均匀,将米饭搅拌为颗粒状。
3、用保鲜膜将米饭密封保存,在容器外包裹一层毯子以便保温,置于温暖处,发酵48小时后即可食用。
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