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做凉粉用什么替代石灰

更新时间:2023-02-27 09:08:39 来源:YIQ网

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1、做凉粉用什么替代石灰

可以用卤水代替。卤水的学名为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。卤水做凉粉是胶体聚沉的过程,未发生化学反应,这种物质可以使蛋白质凝固,所以在日常生活中常用于制作豆腐或凉粉,但有可能没有石灰水做出来的嫩滑。

2、做戚风蛋糕用什么油比较好

一般用植物油或者色拉油。

主料:鸡蛋5个、牛奶60克、植物油40克、低筋面粉85克、细糖90克。

辅料:油适量、盐适量、柠檬汁适量、盐2克。

步骤:

1、首先把蛋黄、蛋白分开备用。植物油、牛奶和30克细糖搅拌混合均匀。

2、加入低筋面粉,拌至粉类消失即可。

3、加入蛋黄拌匀,蛋黄部分就做好了。

4、蛋白液加入柠檬汁用电动打蛋器打至鱼眼泡状,加入盐和三分之一细糖继续搅打。

5、打至粗泡消失,蛋白霜呈现浓稠、细泡状态时,再加入三分之一细糖,继续搅打。

6、蛋白打至纹路出现的时候,加入剩下的糖,继续搅打。

7、蛋白霜打发,打蛋头拉起时,可以拉出短小直立的小尖角即可。

8、取三分之一打发好的蛋白,加入蛋黄糊中,将蛋白与蛋黄糊拌匀。

9、把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,将蛋黄糊与蛋白完全拌匀。

10、将拌好的面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱中下层,上下火160度烘烤60分钟,取出脱模即可。

3、咖喱用什么能洗掉

可以使用白糖去除。先在污迹上面洒下一点白糖,搓试一下,然后把衣服放在清水里面,搓洗一下,然后污迹就清洗干净了。

具体操作如下:

1、先在污迹上面洒下一点白糖。

2、然后搓试一下,白糖有很好的吸附能力。

3、然后把衣服放在清水里面。

4、再搓洗一下。

5、污迹就清洗干净了。

咖哩可能会形成各种颜色不同的污渍,如黄色、红色和棕色等,可以从污渍的味道判断出来这是咖哩形成的污渍。

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