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鸭子怎么做好吃

更新时间：2023-06-15 12:40:32 来源：YIQ网

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1、鸭子怎么做好吃

1、原料：鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。

半只鸭子洗干净。

2、倒入水中焯水。

3、控干水分。

4、锅内放入鸭油煎出油。

5、放入花椒，葱蒜姜炒香。

6、放入鸭肉。

7、多翻炒一下。

8、倒入料酒，红烧酱油。

9、放入糖，盐。

10、放入香叶，八角，辣椒。

11、加热水。

12、没过鸭肉。

13、盖上锅盖焖三十分钟。

14、放入香菇再煮二十分钟。

15、收汁。

16、出锅。

2、红烧肉怎么做好吃不油腻

1、首先要将五花肉切成2cm左右的均匀方块，将葱切段，姜切片。

2、然后在锅中加入适量的食用油和白糖，加入五花肉小火翻炒，加入料酒煸炒。

3、然后加入开水，放入适量盐，用小火炖至红烧肉酥烂收汁即可出锅。

3、新鲜花生怎么做好吃

1、皮蛋脆花生。作法：将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。将酱油膏、黑醋、香油与之材料拌匀。食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。

2、盐焗黑豆花生。制法:花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。黑豆加水慢火煲1小时。待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。继续煮焗至干身，即可食用。

3、五香花生的做法。制法:花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.煮五香花生。制法：（1）把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。（2）剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。（3）将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。（4）将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。

4、五香茶花生。制法：将花生肉洗净，放入镬中加水适量，并投入其余配料。先用大火煮滚，然后转用细火焖熟至酥烂即成。

5、南乳花生（李禧记食品店制作）制法：先把花生除壳并精选，接着把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。

4、广式花甲怎么做好吃又简单

1、食材：花蛤2斤，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒2个，小葱2根，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量。

2、把所有的配料清洗干净，然后把生姜切片，大蒜切片，小米椒切段，小葱切寸段，一起装盘备用。

3、花蛤买回来之后，提前一个小时用盐水浸泡让它吐吐沙，然后捞起来放到篮子里面，盖个盖子使劲地摇晃，让花蛤彻底的把体内的沙子吐完，再用清水搓洗几遍，洗干净即可！

4、起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入配料（姜蒜片、小米椒）小火炒香，炒香之后再放入花蛤，大火爆炒3分钟，然后淋入3圈料酒，盖上盖子，中火焖煮2分钟，把花蛤煮至开口。

5、等花蛤开口之后，揭开锅盖，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入小半勺水淀粉，大火翻炒均匀入味，出锅前放入葱段，翻炒几下即可出锅装盘。

本文标题：鸭子怎么做好吃
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