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更新时间:2023-02-24 21:32:13 来源:YIQ网
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1、白灼芥蓝,白灼是一种粤菜常用的制作的手法。芥兰焯熟后,浇上港式甜酱油和蒸鱼油少许。依据个人口味,用热油将葱姜丝,烹制后放在菜盘上即可。
2、龙利鱼丸,制作楼鱼丸是使用龙利鱼肉打制成茸泥,后加入适量的生淀粉拌匀。在开水锅中。用中餐的手法汆制成鱼丸。沥水洗净后,可以食用或冷藏保存。
3、鸡肉泥肠沙拉,鸡肉泥肠配着蔬菜做的沙拉,既能够满足口吃的食物美味的感觉。也能够,达到身体营养的需要,简单易行。
4、西红柿龙利鱼煲,使用龙利鱼肉一片,用少量的料酒,黑胡椒,姜片腌制15分钟。西红柿去皮切块儿,用热油将切好的西红柿翻炒,出汁后加入番茄酱,继续翻炒,然后加入少量的水,水烧开后倒入,煮熟的龙利鱼块儿。在鱼肉还未透明时,放入葱末调味,然后用水淀粉勾芡,即可食用。
5、鸡蛋素什锦沙拉,希常吃的沙拉都很少有,放入大量的肉食的时候,可是如果在健身过程中。不吃,动物性食品,对身体极为不利,那么在黄瓜,胡萝卜,娃娃菜的沙拉中加入少量的熟鸡蛋,即可达到平衡营养的目的。
高州有比较好吃的小吃如下:
1、东门豆芽粉。东门豆芽粉是高州的一种特色小吃,是一种比较大众化的小吃,不犯价格便宜,味道鲜美,而且豆芽粉曾经上了南方电视台的城市特搜节目,成为高州一道比较出名的小吃。
2、簸箕炊。簸箕炊在一带非常盛行,入口细腻富有弹性许多商家都没有固定的店铺,都是开着摩托车或者推着三轮车出来卖。
3、金水田螺。金水田螺是高州历史比较悠久的宵夜店,招牌为炒田螺,香辣入味的田螺以及酥酥化化的扁型炸番薯,成为高州市民的特色宵夜。
1、面粉里面加入小苏打和温水进行和面,把面团揉光,醒发15分钟,面板上刷油,擀成长条形的面片。
2、面片上面撒上芝麻,再擀一下,让芝麻粘匀,把面片切成两半。
3、把长条形的面片,切成大小差不多的方形面片,在方形面片中间切一下,两端不要切断。
4、把切好切口的面片,从中间窝一下,再从另一端穿出。
5、锅内放油,待油热以后,加入面片进行油炸,炸好后就可以装盘了。
1、茄子去皮切成条,后装盆备用。
2、锅中倒油烧热,油温六成热时将茄子下锅,炸三十秒捞出。
3、另外起锅,加入少许油,待油热后放入肉末、姜、蒜炒香,放入鱼香泡椒、料酒、高汤、香醋,放入茄子翻炒一分钟,放入盐、味精、白糖翻炒均匀。
4、放入酱油翻炒一分钟,捞出装盘,撒上葱花。
爆炒腰花的做法:
主料:猪腰子200克。
辅料: 冬笋片、水发木耳各50克、酱油10克、精盐3克、味精1克、绍酒20克、湿粉15克。
步骤:
将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用;笋片、木耳用沸水锅淖一下,酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁;炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热时,将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出,炒锅内留少量油,烧至六成热时,将蒜片、葱末放入煸炒,烹入醋、绍酒,加入冬笋片、木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰花投入,迅速颠翻,淋上鸡油出锅即成。
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