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更新时间:2023-02-28 06:24:48 来源:YIQ网
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原料:北极甜虾500克,青椒半个,大蒜半头,椒盐5克,料酒1匙,干淀粉30克。
做法:
1、虾头去掉,用清水反复冲洗三遍后沥干;
2、把虾放入盆中加入料酒搅匀后,放入干淀粉;
3、干淀粉拌匀,使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上;
4、青椒去蒂去籽后切成小碎丁,大蒜去皮切碎末;
5、锅中加少许油,油温约5成热时,改小火加入蒜末,慢慢炸成金黄色后捞出;
6、重新置锅于火上,加入油大火至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身
1、鲜虾清洗干净。
2、弄好的虾放入碗中,加入姜末和黄酒腌制10分钟,以去腥,虾控去水分放入淀粉中搅拌均匀,让虾能全部裹上淀粉糊。
3、油温7成热,放入锅中炸,变色捞出,稍微晾凉。
4、另起一口无油的锅,下入花椒面和适量的盐,小火翻炒,就成椒盐了,锅里不能有水哦,不然盐就化开了。
5、趁热撒上适量椒盐即可。
基围虾半斤。
将基围虾处理干净。(去头去泥)。
生姜,大蒜和红辣椒洗净切碎待用。
锅里放水烧开,将处理好的虾焯水。
将焯水的虾用料酒腌制。
锅里放油,将大蒜生姜和红辣椒粒炒香。
倒入腌制好的虾。
倒入椒盐粉,翻炒片刻即可。
盛入盘中,摆放整齐。
1、主料:虾400g、洋葱1个。
2、辅料:椒盐适量、黑胡椒适量、料酒适量、油5勺。
3、虾去头去虾肠洗净后沥干水。
4、洋葱洗净切成条待用。
5、锅内放入油先放入虾和料酒翻炒虾变成红色。
6、变红后加入椒盐粉和黑胡椒继续翻炒成虾皮有点脆脆的,再放入洋葱一起煸炒。
7、煸炒3分钟左右,这样老小都喜欢的干煸椒盐虾就好了。
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