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蒸大黄鱼需要多长时间

更新时间：2023-07-02 15:59:10 来源：YIQ网

......

1、蒸大黄鱼需要多长时间

清蒸黄花鱼的做法：

1、买回鱼处理干净；

2、为了更好入味，在鱼背上斜切几刀；

3、把鱼放入盆里加适量料酒；

4、加点盐腌制一会；

5、把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段，锅里水煮开后上笼蒸；

6、大火蒸十分钟后，取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水，挑掉姜片和葱段；

7、加入生抽、葱花、胡萝卜丝；

8、小锅加热适量油后淋在葱花上；

9、清蒸黄花鱼完成。

2、大黄鱼怎么保鲜

1、买回来的大黄鱼后首先要先处理（将鱼鳃、内脏和鱼鳞去除，洗净），再根据每餐的用量进行切割分装（沥干水分，用保鲜袋包装好）。

2、如果第二天就吃，就可以地零度锁鲜，冷藏（0-3℃）即可。

3、如果过几天才吃，将鱼放入冷冻室(-18℃)储藏。

3、醇香大黄鱼制作方法

1、材料：大黄鱼1条。调和油适量、大葱1根、蒜瓣6个、生姜20g、料酒30ml、白糖4g、老抽5ml、生抽20ml、番茄酱20g、盐适量。

2、大黄鱼去鱼鳞和内脏洗净。

3、在黄鱼身上两面抹上一些盐和料酒腌制10分钟。

4、然后再涂抹一些干面粉。

5、平底锅加入金龙鱼调和油。

6、放入黄鱼煎至。煎至两面金黄。把鱼盛出备用。

7、葱切段，姜切丝，蒜切片。

8、锅中再加一些金龙鱼调和油，爆香葱姜蒜。

9、加入适量的番茄酱炒出香味。

10、加入黄鱼和适量的清水，再加入老抽和生抽，白糖，料酒。加盖大火烧至。

11、黄鱼容易碎兰所以不要轻易翻身，可以用大炒勺把汤汁浇在鱼身上烧制。

12、大火烧至汤汁半干，加适量的盐调味。最后再用大火收汁即可。

4、大黄鱼养殖

1、养殖条件。可选择池塘养殖，池塘要求靠近水源、并且排灌方便，能每天换水，池塘面积视养殖规模而定，池塘要深2-3米。池水的透明度要在半米以上，水温最好保持在8-28度，溶氧要保持每升5毫升以上，池水偏碱性。

2、放苗。放苗的时间在4月中下旬或5月初，这时的水温适合鱼苗的生长，放苗要注意鱼种规格要求整齐一致，利于管理，如果规格相差过大，会引发抢食现象，不利投喂管理。

3、饲料投喂。在大黄鱼幼鱼期间主要以桡足类、糠虾、磷虾等浮游动物为食，而成鱼主要以鱼类或虾蟹类甲壳动物为食。

本文标题：蒸大黄鱼需要多长时间
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