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熟驴肉冷冻还是冷藏

更新时间：2023-06-05 00:47:43 来源：YIQ网

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1、熟驴肉冷冻还是冷藏

1、熟的驴肉应该放进冰箱里冷藏。在保存之前，要在驴肉上面抹一层油，保证水分不会发干，不干裂，最好用保鲜膜包裹一下。尽量短期内食用完，因为冷藏层不适合长时间保存食物。

2、熟驴肉放进冰箱里保存之前，必须凉透，如果不凉透就放进冰箱里保存，突然进入低温的环境下，食物容易发生变质。食物带入的热气会引起水蒸气凝集，从而促使霉菌生长，严重会导致整个冰箱内的食物发生霉变。

3、如果想把驴肉保存的更久一点，建议不要把驴肉做熟，生的驴肉放进冰箱里冷冻，能延长保存时间。需要注意，虽然冰箱有保鲜的作用，但不能放太久，任何一种食物，放置太久都会不新鲜，影响食物的口感。

4、驴肉放进冰箱里保存后，下次食用之前，要放在常温下等待一会，之后进行加热食用。一旦放进冰箱里保存之后，必须经过加热才能吃，不能直接食用凉驴肉，否则会出现腹痛、腹泻的情况。

2、熟驴肉怎么做嫩

1、首先将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。

2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。

3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。

4、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。

3、熟驴肉冷冻后怎么吃

熟驴肉冷冻后可以先自然解冻后蒸热一下，再做成凉拌驴肉吃。做凉拌驴肉主要的是要把调味料调好，一般放生抽、醋、蚝油、红油、少许香油，调成味汁拌匀即可。

驴的不同部位有不同的吃法，比如驴腩肉最鲜滑，用来做白切不暴殄天物；驴骨不易入味，就拿来红焖；最经典的莫过于XO酱爆驴肠。

4、熟驴肉冷冻一个月能吃吗

熟驴肉冷冻一个月能吃，但是不建议吃，因为营养已流失殆尽；如果是肉制品持续冷冻一个月，虽然治病微生物不太可能会生长，但是肉本身的营养价值会流失，比如脂肪酸和蛋白的氧化等等，会让肉的颜色味道变坏，建议还是不要吃。

驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。

5、熟驴肉怎么凉拌好吃

原料：熟驴肉、适量香菜、适量鸡精、适量辣椒油、适量食盐。

具体做法：

1、将熟驴肉切成薄薄的片；

2、香菜洗净,切成段；

3、把切好的香菜放在驴肉上；

4、放入适量鸡精和适量食盐；

5、放入辣椒油搅拌均匀即可。

本文标题：熟驴肉冷冻还是冷藏
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