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更新时间:2023-07-13 20:43:56 来源:YIQ网
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1、老母鸡撕掉鸡皮,斩大件;花旗参切片;
2、老母鸡放进水里煮开,冲洗干净浮沫;
3、把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里,加入8碗清水;
4、大火煮开后,继续煮15分钟,然后转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可。
5、美味的花旗参鸡汤就做好了。
食材:黄花胶15克、瘦肉1两、西洋参5克、水2碗。
做法步骤:
1、精选黄花胶一个;
2、切好的花胶泡清水;
3、瘦肉切块,在炖盅里放入瘦肉、西洋参片,再加上泡好的花胶,加2碗水;
4、锅里适量的水,放入蒸架,保持水腌过炖盅的一半左右,开火隔水炖开水,转小火炖2小时即可。
1、花旗参炖鸡主要起到的是补益气血,而且有生津液的功用,里面主要的蛋白质的来源就是鸡汤,经过长时间的炖煮之后,鸡汤里边的蛋白质水解成氨基酸,非常有利于人体的吸收,让气血有生化之源。
2、而花旗参实际上就是西洋参,只不过花旗参是西洋参里面的一个商业品牌,洋参本身就是益气而养阴的药物,而且能够清热生津,用于气阴两虚导致的身体的疲乏、无力、干咳的病症,而且可以生津润燥,治疗口干咽燥,花旗参炖鸡实际上起到了补益正气的作用。
在喂奶期可以饮花旗参煲鸡汤。
材料:
白术5克、白茯苓5克、白芍5克、甘草3克,鸡翅500克、枸杞10克、四季豆50克、调料精盐适量、姜片3片、清水12杯。
做法:
1、将鸡翅洗净斩块备用。
2、锅中加沸水烧沸,下入鸡翅焯透,打去浮沫捞出,其他原料洗净。
3、沙煲内加清水煮沸,将各种原料全部放入大火煲至20分钟,转至小火煲2小时,撇出浮油,加精盐调味即可。
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