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更新时间:2023-01-23 13:28:23 来源:YIQ网
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可以保存。鸡蛋适合存放在1-4℃的温度下,能保存75天左右,常温状态下,可以存放30天左右。
1、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
2、一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1、挑选干净的鸡蛋,将鸡蛋大头朝上放入冰箱的冷藏室保存!可以用保鲜膜把鸡蛋封起来,会保存的时间更长一。
2、保存的鸡蛋,一定不要用水清洗表面,也不要用湿抹布擦,可以将鸡蛋用保鲜膜或干净的纸包起来。
3、鸡蛋保存一定要远离大葱,姜,洋葱等有刺激气味的蔬菜。
4、可以把鸡蛋腌成鲜鸡蛋,存放的时间会更长,保质期会半年以上,但是时间越长大会变得越咸了。
5、也可将鸡蛋打成蛋液装在分格袋里放入冰箱冷冻保存,时间也会很长,但口感会受到些影响。
鲜鸡蛋一般含硒量是23、3微克,硒元素可使人体保持健康年轻状态,并降低患癌症的风险,根据专家的研究表明,每个人的血液中都存在有蛋白硒,负责从食物中吸收硒,也是其他蛋白质发展过程中的重要因素,后者会保护身体免受侵害,这就是缺乏硒会增加患癌症风险的原因。
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