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蒸蛋糕

更新时间：2023-02-21 02:14:42 来源：YIQ网

......

1、蒸蛋糕

1、蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并过筛。

2、将蛋黄，糖，油，香草精和盐混合后加入牛奶。

3、然后加入混合好的粉打发蛋白。

4、将蛋白打至湿性发泡。

5、将1/3的蛋白混到蛋黄面糊。

6、再用切割发拌进余下的2/3的蛋白。

7、把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里，摔出气泡，锅里水烧开后，蒸40分钟。

8、把竹签插进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了。

2、电饭煲蒸蛋糕怎么做

1、食材：鸡蛋 4个、牛奶 50g、玉米油 50g、低筋面粉 90g、白糖 75g。

2、准备食材，先把材料都称量好，免得后期手忙脚乱的。

3、首先将蛋黄，蛋清分离，在蛋黄中加入糖15g，牛奶50g，适量玉米油。蛋糕中使用的油，只要味道不重、颜色清淡就可以了，色拉油、玉米油、大豆油等均可。

4、低筋面粉过筛后加入蛋黄液中（一定要过筛），用切拌手法将其拌均，内胆放入电饭锅，提前按保温功能预热（这一步很重要，有些电饭锅不可以干烧，选择直接忽略，但成品肯定会有影响，从保温开始到蛋糕糊做好倒入，我用了四分钟时间，也就是说保温了四分钟而已）。

5、白糖60克分三次加入蛋清中，用电动打蛋器全程低速打发至硬性发泡。

6、用三分之一的蛋白糊跟蛋黄糊用炒菜的手法翻拌拌匀。再全部倒入蛋白糊中，继续翻拌均匀。

7、电饭锅内胆取出来，倒入蛋糕糊，轻震两下，想要得到完美蛋糕，可在锅底涂上薄薄一层食用油，切忌锅壁不要涂，这样蛋糕才能长得高。按下“蛋糕”键，等待美味吧！

3、如何隔水蒸蛋糕呢

用料：4个鸡蛋、120克糖、200克低筋面粉、水。

1、先将蛋白、蛋黄分离，蛋白放入盆子，可以用叉来打蛋，打至蛋白发稠。

2、加入蛋黄、糖、面粉、适量的水，直到面糊的稠度，可以蒸或烤。

3、取锅子下放水再垫一个碗，水煮开后将蛋糕液倒入模具放在碗上方，加盖，最好用布把锅与盖之间的缝隙盖上，蒸10至15分钟即可。

4、港荣蒸蛋糕广告女主角是谁

港荣蒸蛋糕采用健康的“蒸”工艺，将原料以蒸汽为传热介质加热制熟，不同于其它技法以油，水，火为热传介质，以此保留了食物原始新鲜的美味，也使得蒸蛋糕的含水量很高。港荣蒸蛋糕的出现，也受到市场的欢迎。

随着电视广告宣传片的播出，很多人不仅记住了广告词“蒸的不上火”更好奇女主角。

女主角长得像梁田，但是叫黛梦，是一位模特。

本文标题：蒸蛋糕
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7540279.html
the end
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