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更新时间:2023-05-12 12:41:45 来源:YIQ网
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鸡肉可以做三杯鸡、地锅鸡、辣子鸡、黄焖鸡、大盘鸡等。
辣子鸡的做法:
1、鸡腿去骨切块,加入料酒、胡椒粉、白砂糖、盐、生粉,搅拌均匀。
2、锅中放入食用油,烧至七成熟,放入鸡块,小火炸至金黄捞出备用。
3、锅中放油,倒入姜片,葱花,大火爆香。
4、加入花椒,翻炒均匀,加入干辣椒,翻炒均匀。
5、倒入鸡块,翻炒均匀即可。
鸡:
鸡,鸟纲鸡形目雉科。是人类饲养最普遍的家禽。家鸡原出于野生的原鸡,最初的驯化作为家禽目的是为人们提供各种特色的蛋、肉等食品,为人们提供廉价优质的动物蛋白。其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。在12生肖排名第10名。
鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
黄瓜、甜瓜、西瓜、中晚熟苦瓜、中晚熟丝瓜、中晚熟冬瓜、中晚熟南瓜、中晚熟葫芦、佛手瓜、春四季豆、春豇豆、扁豆、早毛豆、刀豆、高山茄子、高山辣椒、菜玉米、春萝卜、春大白菜、小白菜、春胡萝卜、芹菜、四棱豆、春水芹、早莲藕、慈菇、芋头、山药、洋姜等。
冬笋可以配鸭做老鸭冬笋汤。
做法:
1、老鸭洗净,斩块,捞起。
2、冬笋剥去笋衣,切去硬硬的根部,洗净,切厚片。
3、金华火腿稍稍冲洗,切片。
4、煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味即可品尝。
1、鸡肉配土豆,做成土豆炖鸡好吃。
2、主料:鸡肉。辅料:土豆、葱、姜、八角、姜。调料:陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐。
3、将土豆去皮洗净,切块。
4、将鸡肉放入沸水中焯去杂质,焯好后捞出备用。
5、锅内放入适量油,放入鸡肉翻炒几下,再放入葱姜煸炒。
6、放入酱油。
7、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。
8、放入姜片和葱段。放入白糖。
9、放入食盐。关火,将锅内的食材放入压力锅中。
10、放入土豆,翻拌一下。压至软烂后,放入味精调味即可。
可以做成奶白鲫鱼豆腐汤。
材料:1只豆腐、1块香菜、1把生姜、1小块盐、适量糖少许葵花子油少许。
做法如下:
1、把整鱼清洗净;
2、豆腐切小方块,生姜切片,香菜洗干净切碎;
3、热锅倒少许油,先下姜片再下鱼稍煎;
4、加四碗清水,过面,大火烧开,立即改小火慢慢炖;
5、加豆腐块;
6、30分钟后,加些盐和少许汤,即可出锅上桌。
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