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小暑吃藕习俗

更新时间：2023-04-18 02:10:26 来源：YIQ网

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1、小暑吃藕习俗为什么有哪些食疗功能如何选购注意事项

小暑的习俗有很多，有食新米，吃暑羊的等，那么在小暑时节为什么要吃藕呢？吃藕有哪些好处呢？吃藕有哪些注意的事项呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

为什么要吃藕

一直以来，民间素有小暑吃藕的习俗，早在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

南方地区有小暑吃蜜汁藕的习惯。将鲜藕用小火煨烂后，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃。也可以把藕切成薄片，用开水焯一下，加醋等凉拌。还可以把藕和排骨一起清炖。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等，具有清热养血除烦等功效，适合夏天吃。

藕的吃法很多，既可单独做菜，也可用作配料。鲜藕炖排骨、凉拌藕片、虾仁藕丝、鱼香藕丝都是常见的吃法，也可以做成藕肉丸子、藕饺、藕粥、藕粉糕等花样。

人们平时食用时，往往把藕节丢弃。其实藕节本身就是很好的药材，而且营养丰富。将藕节加红糖煎服，对于吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等都有不错的效果。

藕的食疗功能也不可忽视，具体有如下食疗功能

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

如何选购莲藕

藕以皮白、节壮、身粗者为佳品，还有七孔和九孔之别，性状不同，做法也不一样。七孔藕多含淀粉，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分充足，脆嫩、汁多，凉拌清炒最佳。选购莲藕时注意以下几点：

1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。

5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

6、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。

7、色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。

8、通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

吃藕的注意事项

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

3、切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

4、大豆与莲藕不宜同吃。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

5、猪肝与莲藕不宜同吃。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

2、如何选购石膏板

1、目测。首先观察石膏板的外观，看看其表面是否平整光滑，优质石膏板不会存在气孔、污渍、裂纹、缺角、色彩不均衡，上下两层牛皮纸需结实，可预防石膏板现象；侧面石膏质地密实、无空鼓现象。

2、用手敲击。检查石膏板的弹性。方法很简单，直接用手敲击，优质石膏板材质严实耐用，会发出沉闷的声响；若声音空洞证明板内有空鼓现象，且质地不好。用手掂分量也可以衡量石膏板的优劣。

3、尺寸允许偏差度。在选购时，要注意石膏板平面度和直角偏离度是否符合标准，若偏差过大，会使装饰表面拼缝凹凸不平的现象，对装饰效果会有很大的影响。

4、看标志。正品石膏板在外包装箱上，印有产品的名称、商标、质量等级、制造厂名、生产日期以及防潮、小心轻放和产品标记等标志。在购买时在注意查看质量等级标志。若没有，很有可能是三无产品，不建议购买。

以上就是小编给大家分享的选购石膏板方法，希望上述内容对大家有所帮助。

3、标准银虎斑美国短毛猫如何选购

1、眼球中不能有透明的细线装物体，是寄生虫。选好后要定期疫苗和用药。主要需要注意的是狂犬病疫苗的注射。

2、看毛色和根部。否则随着生长，根部能看出原来的颜色。

3、注意“短毛”是否是剪刀剪的，看尖部。剪过的毛没有“锋”，尖儿不明显。外形方面，选头较圆，鼻子较短的花纹和虎斑猫的条纹，没差别，以灰色为主。

4、胸前的花纹是背部花纹的延伸，极个别猫会呈现出较特殊的形状，越特殊越好。

4、玄关鞋柜如何选购

1、确定摆放位置。我们在购买鞋柜之前，要先确定它的摆放位置，然后确定它的设计款式，是选择单独购买还是定制。如果你所测量的尺寸没有合适的成品，那我们可以选择定做鞋柜，在定做时我们需要考虑鞋柜的样式和尺寸，一般建议鞋柜不宜太大，不宜太高或者太矮，要注重鞋柜的实用性和美观性。鞋柜若太高，拿取不方便；鞋柜若太低，储鞋空间有限，不实用。

2、确定使用人群。在选购之前，我们要确定它的主要使用人群，是一家四口、新婚夫妇或是单身人士，然后相应的来设计内部结构。例如主要使用的是单身女士的话，那在设计时我们就需要留有一个可以用来放置长靴的空间，鞋柜的层间高度也可以宽一些，以便放置高跟鞋。在鞋柜门板的样式上，我们可以选择百叶扇门，这样不仅可以通风透气，还可以防止异味、防止细菌滋生。

3、细节设计。通常来说，玄关的空间面积并不大，所以大家在购买鞋柜时，也不宜选择太大的鞋柜，以免影响到我们的日常使用。建议大家可以选择造型圆润的鞋柜，这样能增加空间的宽敞度，也不用担心在行走时会被鞋柜的棱角磕碰到。鞋柜的下面可以做腾空设计，这样方便摆放我们常穿的鞋子，可以等鞋子异味散去以后，再放进鞋柜，鞋柜腾空的尺度建议离地面25cm为宜。

以上就是小编给大家分享的玄关鞋柜选购技巧，有需要的小伙伴赶紧了解一下吧。

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