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藕汤怎样做藕是白的

更新时间:2023-03-12 04:01:12 来源:YIQ网

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1、藕汤怎样做藕是白的

莲藕先焯水再熬汤,这样做藕就是白的。具体做法如下:

1、切莲藕。准备好食材之后,先把买回来的新鲜莲藕洗干净,把表面的泥土洗掉之后切掉莲藕两端,然后把莲藕切成块备用。

2、焯煮。热锅烧开水之后,把莲藕放入沸水里烫煮三分钟,捞出莲藕片之后沥干水分。注意焯煮莲藕的步骤很重要,因为焯煮后的莲藕不会发生氧化,就不会变色。

3、加热。将准备好的排骨解冻之后,热锅里放入蒜瓣、葱段以及姜片翻炒,并且倒入排骨炒熟。将排骨放入锅里之后加水开始熬煮,熬煮一个小时之后即可加入莲藕。

4、熬煮。把焯煮过的莲藕放入锅里熬煮,熬煮20~30分钟之后充分入味,最后加入适量食盐调味之后就可以出锅,而且汤汁是白色的。

2、绿豆凉皮怎样做

1、绿豆淀粉100g、盐1g、水150g、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、虾皮。

2、方法:把所有凉皮配料倒入大碗中,搅拌成均匀乳液,静置待用。大锅烧水至沸腾

3、准备好平底锅金属盘,准备一大盆凉水。

4、重新搅拌一下淀粉浆,勺一勺到平底盘中,量刚好薄薄覆盖盘底即可。

5、放入水锅上至刚凝固,然后沉入水中烫熟至透明,捞出。

6、浸入凉水盆中冷却。冷却后,揭起泡入水中待用。

7、重复操作步骤,直至全部粉浆用完凉皮切条。

3、怎样做水煮肉片才好吃

1、用料:猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。

2、调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。

3、里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀。

4、蒜苗、芹菜、切段,海带切片,大蒜生姜切片,大葱切末。

5、炒锅烧热,放入辣椒、花椒焙干,用擀面杖碾碎。

6、起油锅,油温升至7成热时,下入葱末、姜蒜片爆香,放入郫县豆瓣酱炒香,加水和适量的盐煮开。

7、将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中。

8、将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟,捞入盘中,锅中汤汁加味精调味倒入盘中。

9、将花椒辣椒末撒在碗中。

10、淋上热油。

4、怎样做蘑菇好吃

1、新鲜的蘑菇250克,猪肉片100克,葱、姜、酱油,绍酒,胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。把蘑菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。葱姜切片。

2、将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

3、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将蘑菇放入,用微火烧5分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

本文标题:藕汤怎样做藕是白的
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