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更新时间:2023-07-07 20:02:13 来源:YIQ网
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1、 大蒜瓣的外皮包着白色的蒜肉,幼芽藏在蒜肉的里面。
2、 正常情况下,蒜瓣剥去外皮不会伤到蒜肉,更不会伤及藏在里面的幼芽。
3、 因为剥皮后的蒜瓣肉质部分仍然是完好的,并且幼芽受到蒜肉的保护,所以大蒜剥皮后不会影响生长。
4、 大蒜发芽的力量远远大于外皮的阻力,并且播种后幼根的形成和延伸本来就不在外皮包裹的范围,因此播种大蒜不需要预先将外皮剥去。虽然大蒜剥皮后不影响生长,但对生长也没有帮助,为了避免不必要的用工,在大蒜播种前无需剥皮。
1、巧用清水。拿出家中一头大蒜,将它一瓣瓣剥好,然后准备一个小盆,在盆中倒入适当的清水,接着将大蒜扔进去,在水中静置一会。经过水的浸泡大蒜皮会慢慢凸起,我们剥蒜的时候会轻松许多。
2、摇晃法。备好大蒜之后,我们用小刀将大蒜底部的蒂切掉。接着,我们将切好的大蒜都倒在一个小盆中,最后在小盆上再扣上一个大小相近的盆子,上下晃动几下,大蒜皮很快便会脱落下来了。
缓解方法有:
1、涂抹酒精;
2、用少量食醋泡泡;
3、用热水洗手;
4、把食用碱涂抹在疼痛的地方;
1、低温保存。剥好皮的大蒜放在低温环境中也能保存较长时间,最好的方法是把剥皮以后的大蒜装在可以密封的保鲜袋中,然后再放入冰箱的冷藏室,这样既能防止大蒜中水分流失,又能抑制大蒜发芽,而且能保证大蒜不变质。
2、密封保存。剥好皮的大蒜可以放到密封的空罐子中,把瓶口一定要密封好,这样可以防止大蒜在保存过程中吸收过多水分,能阻止大蒜发芽,而且也能让大蒜保存较长时间不变质,等取出食用时里面的去皮大蒜依然保持新鲜。
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