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羊肉面该怎么做

更新时间：2023-07-10 06:56:05 来源：YIQ网

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1、羊肉面该怎么做

1、羊肉65克、蓬蒿89克、酱油5克、油78克、盐8克、葱4克、姜7克、蒜8克。

2、步骤：用刀把葱姜切丝备用。早餐机的汤锅里倒入适量的清水煮沸后，把羊肉卷焯一下水，变色即可捞出沥干水份备用。平底锅里放入方便面调料包的油料烧热后，放入葱姜爆出香味。

3、加入肉汤大火烧开后关火。汤锅里加入适量的清水，把烧好的葱姜肉汤倒入锅中。

4、大火煮沸后，放入方便面后，进行用大火烧开。这个时候放入方便面的调料包，不喜欢调料包的可以适量放点盐。

5、大火继续煮2分钟左右的时候。放入提前洗净的茼蒿。看见茼蒿断生变色的时候，放入卤蛋热一下，即可关火。

2、大闸蟹该怎么做

1、准备好姜、葱、蒜、花椒、八角、料酒、酱油、调味、辣椒、醋，先把螃蟹洗刷好，用绳子绑好。

2、油烧到滚烫，放入生姜、蒜瓣、八角、花椒、翻炒数遍，将螃蟹倒入翻炒。

3、直至螃蟹不动为止，然后加入适量水，放入酱油、葱、醋、水煮沸腾，将水慢慢熬干。

4、加入少许白糖、鸡精、翻炒多遍，直至水干，香喷喷的红烧螃蟹就可以出锅了。

3、红烧鸭嘴鱼该怎么做

1、材料：昭和天妇罗粉500克，鸭嘴鱼1条(重约600克），红辣椒50克，茄子50克。调料盐、鸡粉各10克，味精5克，泡打粉30克，生粉90克，色拉油1000克，水450克。

2、鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛取出内脏，洗净备用；从中骨入刀将两片鱼肉剔下，撕去鱼皮切成长6厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的条，加入5克盐、味精、鸡粉码味、腌渍15分钟。

3、红辣椒洗净，顺长一剖为二，在半个红辣椒上打四刀成梳子花刀；茄子洗净切成长2厘米、宽6厘米、厚1厘米的片，改刀成同红辣椒一样的梳子花刀。

4、天妇罗粉加入5克盐、泡打粉、水调拌均匀成糊，将红辣椒、茄子裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟，出锅、控油。

5、鸭嘴鱼条拍上30克生粉，裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟，待油温升至八成热时，再小火浸炸1分钟后出锅，装入盘中。

6、将鸭嘴鱼的鱼嘴剁下，取出，拍上剩余的生粉，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，出锅装盘即可。

本文标题：羊肉面该怎么做
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