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忌吃辛辣是什么意思

更新时间：2023-07-27 12:45:56 来源：YIQ网

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1、忌吃辛辣是什么意思

忌吃辛辣是指不宜吃或不合适吃,不能吃辛辣。辛辣的意思是:尖锐而强烈.此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。食用辣椒过多，可刺激咽喉、食道和胃。因此，有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃溃疡的患者应该尽量少吃辛辣食物，以防刺激这些部位，加重症状。

2、吃辛辣食物的好处

1、帮助减肥：辣椒中含有辣椒素（Capsaicin），可以加快物质的转化速度，帮助身体组织加速燃烧破坏脂肪。这是因为辣椒素会使身体组织温度升高，并使心率加快。

2、对心血管有益：辣椒可以通过改变器官组织溶化凝血的能力来帮助改善心血管健康。研究指出，LDL-胆固醇（坏胆固醇）的密度低，可以在长时间内对抗血液氧化过程（会使血管形成血栓）。因此，在食物中加入辣椒可以减少心脏病和脑血栓的危险。

3、预防胆结石：常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

4、引起味觉减退：辣椒对口腔黏膜及味蕾的刺激尤为突出，适量吃辣椒有增加食欲的作用，但是过多的吃辣椒可引起味觉减退。

5、损伤肝细胞：辣椒一旦从肠道吸收到血液中，即可运输到肝脏储藏，称为有益的抗癌物质。但是如果进食过多的辣椒，过量的辣椒素在肝脏亦可破坏肝细胞，打乱细胞内的生化过程，变为吸收游离基的成分，而部分游离基正是致癌的原因。

6、容易得胃病：而辣椒的碱成分可直接刺激胃黏膜及溃疡面，加重胃内局部的血管发生充血扩张，若激惹神经末梢还会产生胃痛，有时还会引起胃出血。长期大量使用辣椒，可引起慢性胃炎，并会影响肠道对营养素的正常吸收。

3、为什么医生总是说忌吃辛辣

1、对药物的影响：很多人生病后，医生会开一些处方药物，有些药物在服用期间，饮食上面要特别注意，一些说明书上特别说明，服用期间不能吃辛辣刺激性的食物。因为，辛辣刺激性的食物，可能会对药物的药效产生影响，从而造成药物治疗失败，这样会给医生一些误导，所以，很多医生就喜欢说不要吃辛辣刺激性的食物。

2、生病后，怕上火：辛辣刺激性的食物吃多了，非常的容易导致身体上火，特别是肝火旺盛的人，稍微一吃，肯定会上火。而上火又非常容易引发炎症，从而加重病情。如果你本身就有疾病在身，这个时候再加上火的话，不是雪上加霜吗？所以，一般在这个时候，医生就按照最基本的套路来交代，少吃辛辣食物，多喝水。这个是有道理的，并不是说，辛辣食物不能吃，只是吃多，容易对疾病治疗起到反效果。

3、对你好：辣椒对所有的正常来说，吃多都不利，因为，辣椒的刺激性非常大，吃多容易造成炎性体质，所以，医生不管辣椒是否对疾病有影响，反正就是不让你吃，这是对你好。

4、吃辛辣食物的禁忌

1、身体不适、抵抗力差或结肠、胃、胆结石疾病的人不应吃辛辣食物，因为它会影响健康，从而增加疾病的风险。

2、吃辛辣的食物对怀孕的妇女很容易引起过敏后，婴儿出生容易“火”大。

3、对于哺乳的女性来说，如果大量辛辣食物会影响母乳，影响睡眠。

4、晚上不要吃辛辣，以免失眠。经常吃辣味的人，舌头会失去区分味道的能力，在进食时不再有食欲。

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