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更新时间:2023-07-17 11:53:19 来源:YIQ网
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煎鸡蛋方法步骤如下:
炒锅清洗干净后,将锅中的水分擦干或开火烧干,然后将油缓缓倒入,倒入的油量根据炒锅的形状来定如果是平底不沾锅,倒入少量油,然后拿起锅柄将油均匀到整个锅内,注意油不易过多。如果是老式的凹型炒锅,则油要比平底锅多一倍,然后用锅铲将油均匀涂抹在周围防止粘锅。开大火后将油预热,如果怕油煎在身上可以站远一点观察油锅的情况,待油烧得较热并且开始溅油的时候,立刻关掉火,将事先准备好的鸡蛋,轻轻敲破,掰开倒入锅中。鸡蛋倒入关火后锅中后,因为油有预热,可以让鸡蛋初步成型,同时因为火已经关掉不用担心煎糊而急于翻面,只需站在旁边观察鸡蛋在热油里边缘慢慢成型,鸡蛋的一面基本成型,轻轻将蛋翻面。将煎蛋翻面后,这时再开火调至小火根据自己的喜好进行双面煎一至三回。根据油的余温反复翻面,进行一些细节的调整。这样煎出来的鸡蛋既不容易焦煳,同时火候好把握,更容易煎出自己喜欢的鸡蛋。
煎鸡蛋窍门:
1、煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得亮黄好看,油也不易溅出锅外。
2、锅内油热后,将鸡蛋打入,在其处于半凝固状态时,洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋,个匀完整,色泽白亮,口感嫩滑。
用模具煎鸡蛋是不翻面的,煎鸡蛋,是一种常见的食品,多作为早餐食用,因烹饪简单便捷、美味营养而成为大众化的食品,煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样。
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。
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1、驱寒暖身:姜枣茶中,生姜味辛性温,含有大量的挥发油、姜辣素、树脂以及淀粉等营养成分,进入人体后具有一定促进血液循环、血液流通等作用,具有一定驱寒暖身的作用。2、补气补血:姜枣茶中含有大量的铁元素,而铁元素是人体合成血红蛋白的必须元素,具有一定补血作用,其次姜枣茶中红枣营养价值较高,具有一定补气血...
1970-01-01熬糖汁需要准备材料:白砂糖250毫升、水250毫升、柠檬。共分为4个步骤,以下是详细操作:第一步:调好比例比例调到3份水兑1份糖,将水和糖混合,在锅中搅拌均匀。第二步:烧至沸腾将锅中烧至沸腾。第三步:加入柠檬汁转小火加热10分钟,加入柠檬汁,并不断搅拌。第四步:完成冷却后倒入杯中即可。总结:以上就是...
1970-01-01作用:生津止渴健脾胃,对干咳无痰,咯痰带血有非常好的辅助功效,快速恢复肺燥、肺虚、寒症疲劳引发的咳嗽,小孩登革热病、噤口痢、口腔溃疡、口腔溃疡、风火牙痛、醒酒去肝毒。富含维生素A,保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。对多痰,痰粘稠,咳嗽等症...
1970-01-01保存得当能喝,需放入冰箱保存。罗汉果是一种含有甜味素的食物,其甜味素的甜度是蔗糖的400多倍,因此味道很甜十分耐泡,但一个罗汉果中的碳水化合物含量不高,保存得当隔夜后也能喝。罗汉果泡水怎么隔夜保存:一般不保存罗汉果泡出的水,一般是将水倒干或者喝完之后,将罗汉果晾干,保存泡过的罗汉果,并且最好是将泡过...
1970-01-011、消食,去油腻:生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。2、清肠:促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。3、治疗咳嗽感冒:止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。4、缓解女性压力:橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压...
1970-01-011、润肠通便:酸奶中含有一定量的有机酸,能促进胃酸的分泌,对食物的消化有帮助,同时酸奶也有润肠的作用,对便秘有缓解作用。2、缓解痘痘:酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄,减少对痤疮的刺激,缓解痤疮症状,并有助于愈合。3、补钙:虽然...
1970-01-011、通便排毒:红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。2、辅助降压:红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠;食...
1970-01-01主料:茄子1个。辅料:盐3克、面粉10克、食用油160毫升、花椒适量、葱段适量、生姜丝适量、生抽5克、糖3克、香菜适量、蒜末适量。将茄子切块放入盐腌制出水分。加入面粉拌匀。起锅烧油将茄子炸至微黄。另起锅放入调料将茄子倒入翻炒均匀。装盘即可出锅。
1970-01-01土豆、辣椒、西红柿、茄子和烟草等。茄碱一般指龙葵碱,龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素,是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷。分子式为C45H730l5N,不溶于水、乙醚、氯仿,能溶于乙醇,与稀酸共热生成茄啶及一些糖类。龙葵碱广泛存在于马铃薯、番茄及茄子等茄科植物中。在番茄青绿色未成熟时,里面...
1970-01-011、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠通便。3、促进发育:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫能力。5、...
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