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青椒脆土豆片怎么做

更新时间：2023-01-25 08:15:21 来源：YIQ网

......

1、青椒脆土豆片怎么做

1、主料：土豆2个。

2、辅料：柿子椒2个。

3、调料：色拉油适量、食盐4克、酱油适量、葱半棵、五香粉1小匙。

4、土豆去皮洗净切成片，青椒去籽用手掰或是切成块状。

5、锅内放入油，加入葱花和五香粉爆香。

6、加入土豆片翻炒。

7、加入酱油1匙。

8、土豆炒熟加入青椒，调入适量的盐炒匀即可出锅。

2、清炒土豆片的做法

1、原料：土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精各适量。

2、将青椒去蒂籽洗净掰成块；

3、土豆去皮洗净切成片；

4、葱姜切片；炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；

5、炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。

3、晾干的土豆片怎么做好吃

用到的材料：晒干的土豆片，食用油，食盐，海苔（适量）。

１、锅中倒油，油温在２００度左右的时候，转最小火，放入晒干的土豆片。如果放下去不到３－４秒，就膨胀展开了，这样的温度就是正好了。油温低的时候，土豆片不会膨胀展开，这样的不能吃，可硬了。

２、晒干的土豆片和虾片一样，会膨胀变大，３－４秒就炸好了，膨胀展开就可以捞出来了。炸过了，吃着发苦，大家要注意炸的时候别被溅到，每次放４－５片左右炸，刚好能炸开。

３、炸好的土豆片可以放在油纸上，吸掉多余的油，土豆片本身不吸油，从锅里捞的时候，漏勺上会带一些油，用纸巾吸掉就可以了。

４、炸好的土豆片，凉到室温，就可以吃了。这就是原味的，很脆，不加调味也很好吃，越嚼越香。等晾凉了以后，可以放在密封罐里，过三天吃还是脆脆的。

５、也可以在刚炸好的土豆片上，放一点盐或者自己喜欢的调味料，我加了一点海苔碎，就是海苔味的薯片了。

１、晒土豆片的时候，最好是有阳光，通风好的，这样晒特别容易晒干。

２、晒干的土豆片可以密封保存，吃的时候取出来就可以了。

３、炸土豆片的时候，注意油温，炸３－４秒就好了。

本文标题：青椒脆土豆片怎么做
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