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更新时间:2023-06-15 00:33:34 来源:YIQ网
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1、排骨清洗干净,剁成小块(这步很重要),萝卜去皮切滚刀块。
2、切成小块的排骨放入大碗中,调入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,酱油及生粉腌制10分钟。
3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
4、锅中放油烧热,放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水,放入烧开的萝卜汤中,丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右,放入盐及鸡精葱花调味即可。
材料:土豆适量、排骨适量、蒜适量、姜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、水适量。
步骤:
1、葱洗净后切成小节,姜、蒜去皮,洗净并菜刀拍碎;
2、土豆去皮后洗净,切成小块待用;
3、排骨洗净后切小块,并将排骨在清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用;
4、在炒锅注入冷水,大火烧开,将排骨放入,加少许料酒,烫熟后捞出;
5、将炒锅洗净后,放入煮熟的排骨、土豆、姜和蒜以及适量的酱油和盐,加入适量的水,用中火煮二十分钟,即可关火;
6、待锅冷却后,打开锅,加入葱和适量味精,搅拌均匀即可装盘食用。
材料:排骨、白萝卜、红枣、枸杞、盐。
做法:
1、白萝卜1个,洗净刨皮切块。排骨1根剁块,洗净。
2、砂锅里先加入白萝卜,再加入排骨。
3、添水稍淹过食材,放电炖锅中,调至慢炖3小时。
4、炖两个小时后,准备适量枸杞和红枣,洗净。
5、 加入锅中,继续炖。炖至最后半小时加盐调味,3小时后清甜可口的炖汤就可以出锅。
1、用料:蛤蜊300克,排骨300克,冬瓜300克,姜丝1大匙、盐2小匙。
2、蛤蜊浸泡在淡盐水中,吐净泥沙,洗净捞起。
3、冬瓜削皮去籽,洗净,切块状;排骨入滚水氽烫去腥,捞起。
4、煮锅加8碗水,先下排骨煮沸,再改小火炖约20分钟,再放入冬瓜和姜丝。
5、再炖20~30分钟待排骨熟烂、冬瓜软透,将蛤蜊加入,改中火煮至蛤蜊开口,即可加盐调味、熄火。
炖排骨不用大火,一般30分钟即可,切记不要用大火。
排骨汤具体做法如下:
一、准备食材:胡萝卜适量,土豆适量,排骨适量,蒜适量,姜适量,葱适量,酱油适量,盐适量,味精适量。
二、做法及步骤如下:
葱洗净切成小节,姜蒜去皮洗净并用刀拍碎;萝卜去根后洗净,土豆去皮后洗净,切成小块待用;排骨洗净后切小块,将排骨在清水中浸泡半天,其间换一次水,倒去血水,洗净备用;炒锅注入冷水,大火烧开,将排骨放入,加少许料酒,烫熟后捞出;将炒锅洗净,放入排骨、胡萝卜、土豆、姜和蒜,以及适量酱油和盐。加入适量水用小火煮三十分钟,即可关火;加入葱和适量味精搅拌均匀即可。
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