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防止干蘑菇生虫子小妙招

更新时间:2023-01-22 12:10:38 来源:YIQ网

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1、防止干蘑菇生虫子小妙招

储存干蘑菇不生虫子的技巧如下:

1、放置在冷库或冰箱的冷藏室,对于生虫的可以冷冻24小时杀虫。

2、在干燥后经高温或低温杀虫,放在密封的包装里,于阴凉干燥处存放。

3、可以采用磷化铝杀虫,或低剂量储存。

2、泡干蘑菇的技巧有哪些

1、泡洗时,先用冷水将蘑菇表面冲洗干净,然后再用温水发开菌褶,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。

2、注意不能捏挤,捏挤不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中,反而难以洗净,吃起来免不了牙碜。

3、另外,浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜,而且能保持蘑菇的原有香味和营养。

4、还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡,这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味,还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水,使它发得更快。

3、干蘑菇放5年还能吃吗

干蘑菇放了5年是不建议继续食用的,一般情况下,干蘑菇的保质时间在1年左右,要是保存比较好的话,放置2-3天也是可以的,但是放置5年的话,很容易滋生细菌导致变质,口感以及营养成分都会下降,食用后对身体不利。

干蘑菇放久了能继续吃吗

蘑菇是一种比较常见的菌类食物,主要分为可食用和不可食用这两种,新鲜的蘑菇营养丰富,口感软能香滑,是不可多得的美食之一,不过新鲜蘑菇的保存时间不长,要是不尽快食用的话,很容易变质,所以也有一些人会将它制成干蘑菇。

干蘑菇的保质期会比新鲜蘑菇更长一些,一般在1年左右,要是保存完好的话,那么放置2-3年之久也是可以的,不过建议放了5年的干蘑菇最好还是不要继续吃了,这个时候它水分流失严重,还容易滋生细菌等微生物,食用后会对健康有影响。

建议将干蘑菇买回家之后,要是不立即食用的话,可以转进保鲜袋里面,然后再放到冰箱进行冷冻保存,这样就能保证长时间不会变质了,但是要是将它取出来发现发霉了,也是不能吃的,否则会出现中毒情况。

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