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煎奥尔良鸡排怎么做才好吃

更新时间：2023-03-27 03:48:36 来源：YIQ网

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1、煎奥尔良鸡排怎么做才好吃

1、把鸡腿去骨。

2、带皮的一面用叉子，扎上几下。

3、翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。

4、加入新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制30分钟。

5、腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。

6、再沾上一层蛋液。

7、最后裹上煎炸粉。

8、下入5成热的油锅中。

9、小火炸至金黄。捞出。

10、油锅重新升温。

11、再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。

2、奥尔良鸡肉包怎么做好吃

1、鸡胸肉化冻，去血管筋膜，切条后再切小丁，大约食指指甲盖差不多大。打一个鸡蛋、一勺淀粉增加黏稠度，加半包奥尔良腌肉粉搅拌均匀。尽量多腌一会儿，不然难入味，如果腌一两个小时的话就多放点调料。提前一晚放冷藏里腌更好。

2、面粉加酵母加温水调匀，要一边加水一边拿筷子搅拌面粉至面絮状，揉面至不粘手，成团，保鲜膜封住容器发酵至两倍大（冬天可以用温水隔水水浴加热放面团的容器，加速发酵）。发酵完成后揉面排气，搓成长条，切段，拍扁。

3、擀皮，尽量呈四周薄的状态。皮不要太薄。

4、包包子。

5、冷水上锅，大火蒸20分钟，再关火焖3分钟，出锅。

3、奥尔良鸡柳做法图解

1、鸡腿洗净，用厨房剪刀剖去骨头，用叉子在肉上扎一些小孔，放入按比例用水融化的奥尔良鸡翅腌料中，浸泡一晚，隔几个小时翻动一下。

2、腌好的鸡腿切小块。其他材料洗净，切好备用。锅中倒油，加入洋葱翻炒。加入香菇块，胡萝卜片，葱花，青椒，加盐翻炒。

3、倒入腌好的鸡腿块，加少许料酒去腥，酱油上色和少许水，翻炒。好了，鸡块变色后再炒一会儿就可以出锅了。

4、奥尔良鸡扒家常做法

1、准备好腌料和鸡腿

2、鸡腿洗干净用刀去骨

3、然后用锤子把鸡肉敲打松散

4、处理好的鸡扒滴干水分

5、加入适量的白糖，料酒腌料和水腌制一个晚上

6、腌制好的鸡扒，准备一些配菜

7、热锅刷上少许油放入鸡扒煎

8、煎到两面金黄即可

9、用锅里的少许底油把胡萝卜和芦笋煎熟

10、摆盘即可食用

11、主料：鸡腿5个、玉米50克、胡萝卜一根、芦笋三根、番茄20克

本文标题：煎奥尔良鸡排怎么做才好吃
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