< >

软件臻久网手机版天天魔镜官方版 moo diary软件 jetaudio手机版 ilovepdf专业版江阴人防客户端

生煎牛排做法和配方

更新时间：2023-02-25 08:57:32 来源：YIQ网

......

1、生煎牛排做法和配方

1、牛脊肉400g、木瓜1个、胡萝卜半个、西兰花一小颗、迷迭香适量、老抽5克。

2、方法：牛肉洗净，切成1厘米厚的片牛肉用刀背拍松。木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥。

3、牛肉片上均匀的抹上木瓜泥，盖上保鲜膜腌制1个小时。

4、西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里，胡萝卜切小块也泡在水里。

5、腌好的牛肉，用水洗净木瓜汁。黑椒腌料和蚝油放入碗中，用1汤匙水调匀。

6、调好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小时。浇上剩余的汤汁即可。

2、煎牛排都需要什么工具

煎牛排只需要一个平底锅，再加一把铲子就可以，另外掌握火候不要将牛排煎糊，不然的话是没法吃的。

煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐，一般辅以红酒食用。在家庭里面也可以烹制简单的牛排。

3、空气炸锅煎牛排怎么做

1、需要的材料：牛肉、黑胡椒、姜粉、蚝油、洋葱、红酒、食用盐。

2、洋葱洗净以后切成洋葱丝待用。

3、牛肉洗净后晾干水分，或是用厨房用纸吸干表面水分。

4、牛肉切成小块，并用刀在牛肉块表面划出十字花纹路，以便更好的入味。

5、处理好的牛肉块放入盘子里，取适量的盐搅拌以后，加入适量红酒腌制一会待用。

6、牛肉加入适量蚝油、生姜粉以及胡椒粉搅拌后继续腌制。

7、打开空气炸锅，把帘子上铺上一层锡纸，再把腌好的牛肉平铺在锡纸上，把准备好的洋葱丝撒在牛肉上。

8、空气炸锅盖上盖子。180度，烹饪时间六分钟即可。

4、煎牛排一定要条纹锅吗

煎牛排不一定要条纹锅，只要是平底锅就都可以，条纹锅只是能够让食物拥有迷人烤痕。条纹锅煎牛排的方式，是先热锅，不放油，直接放牛排，牛排的成熟是靠突起的楞纹把高热直接传递给牛排，不是通过油煎出来，而且牛排表面多余的油脂还会流下到楞纹中，不再聚集在牛排表面，使得牛排不像油泡着煎出来的那般油腻，而且也不会出现大面积煎糊的情况。

5、如何做出美味的煎牛排

1、牛排（厚切）300g，意大利面100g，意大利面酱50g，西兰花50g，生蒜30g，黄油一块，红酒30g，海盐10g，黑胡椒碎10g，橄榄油少许，牛油或者猪油少许。

2、买回来的牛排千万不要拿水冲洗，如果是冷冻的牛排请提前一夜拿到冷藏室解冻，第二天看看是否已经全部退冰，没有完全退冰的话请拿出冰箱常温退冰，退完冰用厨房纸巾吸去多余水分，牛眼等品质好的牛排不需要拿牛排锤松肉，只要撒上适量的海盐、黑胡椒按摩整块肉等待8-10分钟就可以开始煎了。（肉质比较瘦的牛排再加点橄榄油按摩）

3、牛排在铁锅用大火烧非常烫的时候下锅，少翻面，按最佳厚度的牛排煎的时间，每一面分别是1分钟，条纹过翻身记得有角度会有网格纹，翻身在各煎30秒，这样时间煎出来的牛排是五分熟，如果你的牛排在一厘米左右，时间上请自行控制，要熟点请延长时间。

4、煎完表面抹上一层黄油（也可以不抹）封住肉汁再放在容器里盖上锡纸或盘子室温下静置几分钟（煎几分钟就静置几分钟）让部分流出的汁液回吸到牛排上再摆盘上桌。

5、喜欢吃蒜的可以就着锅里的油煎点蒜。

6、今天是套餐的话，我们就把煮好的意面浇上意面酱，西蓝花，黄油一小块(和洋葱碎一起入烤箱化在肉里很香的！)。

7、全部装盘后(最好也是那种铁板锅)，入烤箱250°度1分半。

8、配菜自己选择，自己吃的话无所谓的，要求跟店里一样的话就要下点心思做了。我喜欢五成熟的入口即化。

本文标题：生煎牛排做法和配方
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7562972.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

下一篇：画漫画用素描纸还是A4的图画纸

美食列表

今年夏天啜饮的最佳饮品
没有人愿意在夏天温度突破高位时制作复杂的鸡尾酒，即使是调酒师也不想。在这些时刻，饮酒专业人士依靠味道好的瓶子，你可以在冰上或基本的高球中啜饮。由于我们过去两个夏天受到大流行的破坏-烤肉仅限于您最近和最亲爱的，假期预订被搁置，以防海滩再次被命...
1970-01-01
在线购买烤肉所需的一切
南非是一个以其文化多样性而闻名的国家，但有一个共同点所有南非人都喜欢烤肉。九月不仅是夏天的开始，也是遗产日，又名烤肉日。没有什么比与朋友和家人一起享用美味的烤肉或火锅更传统的南非风味了。把那些烤肉钳拿出来，烧煤，邀请你的朋友，开始派对。燃气...
1970-01-01
河南郑州有什么好吃的美食郑州五大特色美食排名
郑州，一个融合豫菜精髓和美食传统的城市。每一道美食都是对这座城市深厚文化的独特体现。那你知道河南郑州有什么好吃的美食？现在小编就给大家推荐郑州五大特色美食排名，吃货们赶紧来看看吧！郑州五大特色美食排名1、郑州烩面郑州烩面是河南省的传统名吃，也是郑州的代表性美食之一。它以汤浓味香、面条筋道而闻名。烩面...
1970-01-01
对经典牛排腰子派的争执
谁不喜欢又热又好吃的馅饼呢?人们一年中的任何时候都喜欢馅饼!无论是甜味还是咸味，我们都喜欢完美的服务。让我们谈谈美味的馅饼。归根结底，你是哪种馅饼消费者?你喜欢香肠卷、鸡肉或牛肉汉堡、胡椒牛排还是经典的牛排和肾?我们之所以这么问，是因为流行...
1970-01-01
淮扬菜最有名的10道菜清炖鳝鱼和软兜长鱼居前两名
淮扬菜是中国四大菜系之一，主要流行于江苏、上海、浙江等地，以其独特的烹饪技艺和丰富的风味，深受食客们的喜爱。那你知道淮扬菜著名的菜品有哪些？现在小编为大家介绍淮扬菜最有名的10道菜，感兴趣的朋友们一起来了解下吧！淮扬菜最有名的10道菜1、清炖鳝鱼清炖鳝鱼是淮扬菜中的一道名品，以鳝鱼为主要原料，经过炖...
1970-01-01
布莱顿餐厅Tutto与主厨MirellaPau共同推出
著名的布莱顿餐厅CoalShed、SaltRoom和BurntOrange的所有者RazakHelalat在靠近北莱恩尽头的一家1930年代的前银行开设了餐厅Tutto。这家餐厅隶属于BlackRock餐厅集团，开业时由前CafMurano...
1970-01-01
淮扬菜十大名菜排行榜
淮扬菜是中国四大菜系之一，以其用料考究、制作精细、口感清淡、营养丰富而著称。淮扬菜主要流行于江苏、上海、浙江等地，是中国最具代表性的地方菜系之一。那你知道淮扬菜经典名菜有哪些呢？现在小编为大家介绍淮扬菜十大名菜排行榜，一起来了解一下吧。淮扬菜十大名菜排行榜1、扬州大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是江苏省的一...
1970-01-01
5种快速简便的餐点当您不想做饭时
我们大多数人都经历过那些晚上，你根本没有时间或精力来做一顿美食。在那些夜晚，你可能已经求助于吃蛋白质棒和一把薯片。但我在这里告诉你，这不一定会发生。本周，通过这些快餐之一节省外卖钱。您可以在不到15分钟的时间内将这些与您可能已经在食品储藏室...
1970-01-01
中国十大月饼产地
马上就要迎来中秋佳节了，作为家庭团聚、亲人相聚的节日，中秋这天很多人都会回家和家人一起欢度中秋团家聚，共享中秋欢乐时光。而月饼作为传统的节日美食，自然是家家户户不可或缺的主角，中秋吃月饼也是对家庭团圆的美好祝愿。今天小编为你们带来了中国十大月饼产地，感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。中国十大月饼产地1、...
1970-01-01
能用香醋和调味苏打水做可乐吗
TikTok上不乏食谱。事实上，有些非常好吃，以至于反复出现(这里看着你，羊乳酪面)。然而，最新的食谱可能会让你有点怀疑。TikTok用户正在将香醋和调味苏打水混合在一起，制作出山寨可乐。虽然有些人认为它的味道还不错，但其他人并不同意。当内...
1970-01-01