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广东花旗参花胶鸡汤的做法

更新时间：2023-06-10 13:51:28 来源：YIQ网

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1、广东花旗参花胶鸡汤的做法

1、先把准备好的花胶50g、三黄鸡500g、花旗参20g、红枣适量、桂圆5g、枸杞5g用水冼干净。

2、花胶要预先用温水浸泡3小时。

3、把所有材料放入炖盅，加入清水。

4、大火烧开撇去汤面上的浮沬，转小火炖至3小时即可。

5、香味浓郁，营养丰富的汤就做好了（花胶记得要用清水浸泡，时间以花胶厚薄而定）。

2、香菇冬瓜鸡汤的做法

1、食材：干香菇，切块鸡腿肉，姜片，冬瓜，盐巴适量，米酒适量，柴鱼粉适量。

2、将干香菇泡软，鸡肉去血水去腥。

3、把泡好的香菇、姜片、冬瓜放入一锅水中煮到滚，让汤充分煮出香菇香味。

4、放入鸡肉，加入米酒、盐、柴鱼粉调味，放入电锅加热。

5、好喝的香菇冬瓜鸡汤即可完成。

3、薄荷煲鸡汤的做法有哪些

材料：乌梅、陈皮、山楂、薄荷叶、桂花、黄冰糖。

方法：

1、准备好所有的食材，洗净；

2、新鲜的薄荷叶洗净，冰糖掰成小块；

3、取一口汤锅，倒上适量清水，盖上盖子；

4、放天然气上，大火煮开后小火煮微沸半小时；

5、倒入黄冰糖，小火继续煮10分钟；

6、搅拌均匀，加入新鲜的薄荷叶，关火，盖上盖子闷10分钟；

7、出锅即可。

4、坐月子炖鸡汤的做法

1、准备小鸡一只、山药一段、红枣若干、姜、料酒、大葱、食盐等；

2、小鸡冷水下锅将血沫煮出，捞出放进炖锅中，放入其余调味料，倒入适量清水，进行熬炖，一小个小时后放入山药段。

3、然后继续小火炖煮大概30-50分钟，关火前10分钟放入食盐，就可以食用了。

4、产妇食用时，将浮油撇出去，喝清汤即可，否则油脂过大宝宝可能会消化不良。

5、柴鸡汤的做法

1、主料：农家山地散养2斤重活杀柴鸡1只、贵妃笋3根、咸肉3两、银杏2两、水约3升

2、配料：陈皮一片、野山葱3根、姜1块、黄酒1两、胡椒20粒、红枣4颗、枸杞少许、盐5克

3、做法：将柴鸡洗净斩块、银杏剥去外皮、笋剥皮切块、咸肉切块、红枣枸杞洗净、葱挽成节、姜拍破。

4、将鸡块放入一锅中加冷水没过鸡块，坐火至水开后焯5分钟关火，其间撇去浮沫。

5、进行第二步的同时将2升开水注入汤煲坐火，放入葱、姜、陈皮、黄酒、胡椒粒、笋、咸肉块、银杏、红枣和枸杞。

6、将焯好的鸡块盛入上述汤煲中，焯鸡的水过滤后也加入汤煲，盖盖开大火，锅开转小火煲制2.5小时。

7、关火，加盐调味既可整煲上桌，也可按位上桌。

本文标题：广东花旗参花胶鸡汤的做法
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