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更新时间:2023-03-23 03:21:46 来源:YIQ网
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将切开的茄子先放到淡盐水中浸泡15分钟左右。锅中烧热水,等水开后放入茄子焯烫2分钟左右。把焯水后的茄子捞出控干水分,然后放到密封性良好的保鲜碗或保鲜袋中。置于冰箱冷藏室保存即可,温度调节在3—10度左右,不要放到冷冻室,以免营养、口感下降。
茄子切开放一晚上还能吃吗:保存妥当的情况下能吃。茄子味道甘甜,含有葫芦碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B等营养成分,若将其切开后放到常温下敞开存放,一般过15分钟就会氧化变黑,过4小时左右就会被大量的细菌等微生物入侵,导致其变质,如果想要隔夜保存切开的茄子,应该将其放入冰箱冷藏,这样细菌繁殖较慢,通常放一晚上还是能继续吃的。
1、保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧,要给果实留下“呼吸口”,这样才能保持南果梨的“活性”。将南果梨放进冰箱冷藏室,可减慢果实的呼吸,保持新鲜状态。果实在室温下能存放近1个月。
2、在现代保鲜气调库存储条件下,可存放到翌年春季。
第一,生品直接速冻法。这种方法,大家很熟悉。用保鲜袋装好新鲜豌豆粒,直接进入冰箱冷冻室冷冻。能保存半年
第二,熟品直接速冻法。先将豌豆在开水中焯水3~5分钟,捞起凉冷,装入保鲜袋,直接放进冰箱冷冻室冷冻。在零下10℃时能保存半年至一年。
第三,灌筒自然储存法。将豌豆焯水后,用凉开水加食盐制成饱和溶液,用灌筒瓶或罐子盛到容器的十分之七处,倒入食用植物油封面,隔离空气,封面油层保持一到二厘米深,在常温下存放。此法能保存三至四个月。
第四,灌筒防腐储存法。此法就是食品加工厂制作灌筒的工艺方法,其中要加入食品防腐剂,能保存八个月至一年。
第五,真空储存法。将新鲜豌豆或焯水豌豆凉冷放入真空袋内,用真空机器抽尽空气,密封好抽空气口。豌豆通常能储存半年左右。
第六,油浸储存法。将豌豆焯水后凉冷,装入容器,倒满食用植物油浸泡,可保存三至六个月。
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