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更新时间:2023-04-27 20:06:35 来源:YIQ网
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1、原料:折耳根150g,凉拌汁1汤匙, 藤椒油1/2汤匙,辣椒油2汤匙,蒜2瓣,香葱2棵,盐适量。
2、将折耳根的老根、须掐去,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分,用手掐成小段待用;
3、香葱和蒜切成末;
4、辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。
5、将调好的料汁倒入装有折耳根的容器,拌匀即可食用。
1、材料:白萝卜、香菜、香菇、豆腐、葱白、姜、蒜、调料:盐、油、糖、生抽、香油。
2、做法:(1)白萝卜洗净、去皮;香菜洗净、切末,备用。白萝卜对半切开,然后切成滚刀块;鲜香菇洗净, 分别洗净、切片。豆腐切成2 c m 的小块;葱、姜、蒜, 切4瓣。将豆腐块放入滚水中,加入1小勺盐, 焯水5分钟,捞出、沥干,备用。
(2)锅里放1大勺油,中火烧至三成热时,放入葱、 姜、蒜,煸炒出香味。接着放入萝卜块,翻炒2分钟。然后放入豆腐块,慢慢翻动,倒入清水, 转小火,炖制10分钟。(水量要没过豆腐)炖10分钟后,加蚝油、盐、糖、生抽调味后, 再放入香菇炖5分钟。最后,淋上香油、撒入香菜即可。
1、食材:大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量。
2、大米用清水淘洗干净。
3、加入清水没过大米。
4、盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。
5、发酵好的大米会有一股酸味,用清水洗净。
6、沥干水分后放入料理机,加入冷水打成米浆。
7、加入白糖,木薯粉,面粉搅拌均匀。
8、平底盘刷油防止粘底,倒入米糊。
9、放入蒸锅蒸四十五分钟。
10、美味的米糕就做好了,放冷后再切。
11、可以蘸白糖或者煎着吃。
1、食材:花菜,姜,大蒜,小米辣,蒜苗,盐,生抽,蚝油
2、首先买回来的花菜切小朵,用清水加点盐浸泡一会儿,沥干。然后将大蒜切蒜片,姜切细丝,小米辣切圈,蒜苗切段备用。
3、热锅凉油,倒适量的油烧热,放入姜,蒜,辣椒爆香。
4、接着将花菜入锅,快速翻炒,2分钟后加2勺开水,中火焖至水干。
5、放入盐,生抽,蚝油调味,快速翻拌均匀。
6、最后放入蒜苗翻匀即可关火。
7、素炒花菜这样炒,又脆又香,特别好吃下饭。如果喜欢加肉的,可以加点五花肉或腊肉,味道杠杠的。
1、糯米饭:不同于普通的米饭,糯米饭非常的香而且很顺滑,很有一股甜丝丝的感觉。做法和普通米饭做法差不多,只是饭熟了要好好焖一会,为的是让香味慢慢的渗透出来。
2、糍粑:第一天晚上将糯米饭煮好,然后过夜到第二天早上,将糯米饭盛到木板上,用勺子将米饭压成块状,尽量压紧实一点,然后放在热油锅里煎,等到慢慢变黄后就可以捞出来了。
3、甜心糯米团:将煮好的糯米饭盛出来,等水分散发掉一些后,用细糖慢慢撒在米饭上,注意不哟啊撒太多,不然太甜对身体不好,边撒边搅拌,然后就可以享用了。
4、蒸饭:将糯米煮好后进行冷凉,目的是散发多余的水分,然后将糯米压成扁状,放入油条和一些糖,然后再把米饭包裹起来,你就可以好好享受香润无限的蒸饭了。
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