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不发面的饼的做法大全

更新时间：2023-04-11 16:57:12 来源：YIQ网

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1、不发面的饼的做法大全

1、口袋饼

（1）食材：面粉200克

（2）面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

（3）饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子

（4）将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮

（5）取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完

（6）平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。

2、南瓜鸡蛋煎饼

（1）食材：南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量

（2）南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液

（3）将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐，倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；

（4）平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

3、包菜虾皮饼

（1）面粉200克、包菜250克、虾皮适量、料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量。

（2）包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花。

（3）热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用。

（4）将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀即可。

2、土豆芝士饼的做法

营养早餐，简单易做

土豆去皮洗净，切成小丁，香葱洗净后切沫备用

芝士切成小丁备用

面粉倒入碗中，慢慢加入清水，一边加一边搅拌，让水和面粉充分混合

加入少许盐、土豆丁，芝士丁，香葱，搅拌均匀

烧热锅后，倒入少许油，放入适量面糊，摊平

煎至两面金黄，出锅即可。

3、海苔饼的做法和配方

1、食材：苏打粉1/8小勺、鸡蛋清45克、白芝麻10克、海苔碎2克。调料：食盐1/2小勺、糖粉20克、粗盐适量、黄油30克。

2、将低粉，苏打粉，糖粉和盐混合过筛备用

3、无盐黄油切成小块，室温软化后加入粉类材料里，用手撮成松散状或用切割器切散和匀

4、加入蛋白，芝麻和海苔碎拌成面团

5、把面团装进保鲜袋里擀成厚2~3毫米的薄片，放进冰箱里冷藏2小时或冷冻30分钟

6、取出后撕开保鲜袋，用饼干切模切出你想要的形状

7、摆放在烤盘上，用刷子刷上蛋白，洒一些粗盐在表面

8、烤箱要预先预热，放烤箱中层，165度，15~20分钟左右，表面呈现出自然的烘焙色就可以了。

本文标题：不发面的饼的做法大全
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