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如何蒸鹌鹑蛋小米肉丸子

更新时间：2023-03-29 09:44:17 来源：YIQ网

......

1、如何蒸鹌鹑蛋小米肉丸子

1、食材：肉馅200g、鹌鹑蛋200g、小米100g、一勺生抽、一勺盐、一勺胡椒粉、一勺蚝油，一勺食用油。

2、首先在肉馅中放入生抽、盐、胡椒粉、蚝油，食用油，搅拌均匀。

3、将煮熟的鹌鹑蛋去壳，包入肉馅中，裹上泡好的小米。

4、放入蒸锅，水开上气蒸15分钟，撒上葱花即可。

2、五香鹌鹑蛋的制作方法

1、食材：鹌鹑蛋1斤，盐2勺，老抽3勺，八角2个，香叶2片，孜然1小撮，花椒1小撮，陈皮1片。

2、鹌鹑蛋挑选新鲜的好的洗净。

3、把香料都准备好，水冲一下浮尘。

4、装入料包，放入锅内，加入漫过鹌鹑蛋的清水，砂锅炖煮时间更快。

5、煮沸后加入老抽和盐，小火焖煮15分钟。

6、此时找个大点的勺子轻轻把蛋的壳敲破，这是入味的秘诀哦。

7、敲破之后再煮3分钟，熄火浸泡过夜。

8、第二天就能吃上入味香浓的鹌鹑蛋了。

3、怎样煮鹌鹑蛋简单做法

1、主料：鹌鹑蛋350克、辅料：老抽50克、干辣椒5个、生姜一块、小米辣泡椒三个、香叶三片、八角两个、桂皮一段、干花椒一小把。

2、准备好原材料。

3、鹌鹑蛋入锅煮熟。

4、锅里加入适量水，加入老抽

5、加入其它所有调料烧开。

6、煮熟的鹌鹑蛋去壳。

7、放入鹌鹑蛋再煮几分钟，为了营养不建议煮久了。

8、煮好在锅里焖两三个小时充分入味即可。

4、鹌鹑蛋要煮多久

鹌鹑蛋个头比较小，煮制时间不用太长，一般等锅中水沸腾之后再煮5-7分钟左右即可，煮制时间太长的话会导致营养成分大量流失，口感下降。鹌鹑蛋又名鹌鹑卵，是非常好的滋补食疗食物，它里卖弄富含的卵磷脂和脑磷脂成分比鸡蛋高出几倍。

鹌鹑蛋煮制时间

鹌鹑蛋非常小，所以它在煮的时候其实也用不了多长时间，一般等锅中水沸腾之后再煮5-7分钟左右就可以了，要是煮的时间太长的话，会导致营养成分流失，口感也没那么鲜嫩。

别看鹌鹑蛋的个头比较小，它里面富含的卵磷脂和脑磷脂成分比鸡蛋要高出几倍，而卵磷脂能提高神经细胞间信息的传递，非常适合小孩子食用，能让其反应迅速，变得更加聪明。

什么是鹌鹑蛋

鹌鹑蛋又被称为鹌鹑卵，是非常好的滋补食疗食物，被认为是“动物中的人参”。常见的鹌鹑蛋表面有棕褐色的斑点，营养价值高，还有一定的美容、护肤的功效，不过也有一些不法商家会用别的蛋来冒充鹌鹑蛋，因此在购买的时候要擦亮眼睛。

5、盐焗鹌鹑蛋放了十多天还能吃吗

盐焗鹌鹑蛋放了十多天不能吃。

盐焗鹌鹑蛋不能吃的表现和原因：

1、变黏，腐败变质食品变黏主要是由于细菌生长代谢形成的多糖所致，常发生在以碳水化合物为主的食品中。

2、变酸，食品变酸常发生在碳水化合物为主的食品和乳制品中。食品变酸主要是由于腐败微生物生长代谢产鼓所致。

3、变臭，食物变臭主要是由于细卤分解蛋白质为主的食品产生有机胺、氨气、硫醉和粪奥素等所致。

本文标题：如何蒸鹌鹑蛋小米肉丸子
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