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更新时间:2023-01-09 02:48:38 来源:YIQ网
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1、主料:浓缩车打芝士酱100克、土豆4个、红拉达酱120克、芸豆400克、墨西哥辣椒圈30克、葱片30克、冷冻玉米粒120克。
2、辅料:植物油2茶匙。
3、制作:
(1)烤箱预热至190度。把土豆洗好,然后用纸巾擦干。土豆涂上植物油,然后用叉子戳几次。
(2)烤盘盖上锡纸,将土豆放在烤板上,烤45分钟到一个小时,直到变软。
(3)烤土豆期间,拉达调味酱加入50ml水煮开即可,备用。
(4)切好葱片,洗净的红芸豆,蒸熟,解冻玉米粒。
(5)一旦土豆烤熟,从烤箱中取出它们。把每一个横纵向切开,稍稍打开土豆。每个土豆淋上2汤匙拉达酱。
(6)然后上面撒上红芸豆,玉米粒,辣椒圈。
(7)淋上浓缩车打芝士酱。
(8)将土豆放回烤箱3-5分钟,从烤箱中取出土豆,如果需要的话,可以淋上更多的拉达酱,然后撒上葱片。
答案如下:
在选料上:鱿鱼要用鲜鱿鱼,不要买碱发的,并把其清洗干净;方法:用洋酒或者二锅头、洋葱、生姜腌制一下;然后上铁板煎烤,直至纤维脱水收缩成扭曲状;然后开始刷酱,刷过酱以后再稍微烤一烤,然后撒上孜然辣椒面即可。
1、首先我们去外面尽量选用烤栏比较紧密的或者专业的菱形烤架;
2、搭配好食物,比如食材在色泽和味道上的搭配,如将牛肉和洋葱、青红椒串在一起烧烤,不仅颜色更艳丽,从视觉上激发食欲,洋葱还能减弱肉的腥味,让肉烤出来更香。另外,将食材组合烧烤,串的整齐,还能体现出你的专业;
3、对食材预处理,针对荤菜而言,预处理的目的就是为了让其更入味。因为有的菜不是说烤的时候加了料味道就能完全渗透进去,像有些鱼啊、牛肉啊之类的,烤之前用盐和黑胡椒腌制下,烤时不仅可以节约时间,还能让肉更有滋味。需
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